黄瓜|推荐几道美味家常菜，鲜香入味下酒又下饭，学会待客不用下馆子
香酥辣子鸡
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食材：鸡腿1个，脆辣椒150克，葱1段，姜1小块，花椒50克，干辣椒50克，盐1茶匙（5克），糖1茶匙（5克），料酒1汤匙（15ml）做法：1、把鸡腿洗净后，剔去骨头，把鸡腿肉切成4cm见方的鸡丁放入容器中，倒上料酒，1/2茶匙盐，用手抓匀后，腌制20分钟。2、取一只小汤锅，倒入锅身一半的油量，待油温6成热时，将腌好的鸡丁一个个放入，炸成金黄色捞出，充分沥干油。3、继续加热锅中的油，待油温升至8成热时，将刚炸好的鸡丁再次放入，停留2秒钟，马上捞出沥干。 玉米烧排骨
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1.排骨冷水下锅，加几粒花椒，焯水捞出。2.锅中倒油，放入排骨，煎至两面金黄。3.然后，放入葱姜八角，五香粉炒香。4.放番茄酱，红烧酱油（老抽）翻炒使排骨上色。5.加热水淹没所有食材。6.大火烧开，放入玉米小火炖30分钟，加适量盐，继续炖30分钟。排骨炖小土豆
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1.小土豆洗干净去皮。2.排骨焯水沥干水份。3.准备好大料：香葱结，生姜片，陈皮，八角，草果，橘子皮，香叶。4.洗干净锅烧热倒入花生油，下白糖小火熬糖色，快速把排骨倒下去使每块排骨裹上糖色。5.下入大料炒出香味。6.下少许酱油。7.注入适量的水没过排骨大火烧开转小火。8.盖上盖煮三十分钟。9.三十分钟后打开盖子下入土豆翻炒均匀再次盖上盖子继续开小火煮十五分钟即可。腐竹木耳黄瓜
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材料：腐竹、木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、淀粉、香油1、腐竹、木耳提前发好，黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵；葱花切好备用；2、锅底放油烧热，下葱花爆香，放入腐竹和木耳翻炒，放少许酱油和糖，下黄瓜片，放盐继续翻炒片刻；香菇蒸鸡腿
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食材：鸡腿，香菇，油，鸡粉，生粉，白糖，胡椒粉，麻油1.香菇用热水泡开洗净，鸡腿去皮洗净，切块2.鸡肉用生抽，麻油，鸡粉，胡椒粉，白糖，生粉拌匀，腌制30分钟3.香菇切小块，铺在盘子里，鸡肉放在上面
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