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By 大庄庄庄
用料
- 大鸡腿［琵琶腿］ 2
- 生姜 5块
- 白糖或冰糖 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 八角 1个
- 香叶 1片
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1、鸡腿洗净擦干表面水分
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2、皮朝下，小火慢煎
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3、煎至两面都金黄色捞起备用
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4、炒糖色（中小火持续搅拌）放入煎好的鸡腿，均匀裹上糖色
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5、加入所有调味料
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6、放入生姜是有香料加小半碗水煮沸
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7、转置压力锅、25分钟
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【 红烧琵琶腿|好吃到飞起的红烧琵琶腿，这样做0失败】8、盛出鸡腿，汤汁倒回锅里勾芡收汁，淋在鸡腿上，撒上少许白芝麻点缀即可
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9、加个面也是很美味哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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