凉拌豆腐皮|营养和美味，都在这道凉拌豆腐皮里

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By 馬小马
用料

豆腐皮 2张
葱 1棵
胡萝卜一段
黄瓜 1根
味极鲜酱油 1勺
生抽 1勺
盐适量
鸡精适量
白糖适量
香醋 1勺
花椒 3粒

做法步骤

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1、豆腐皮胡萝卜切丝

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【凉拌豆腐皮|营养和美味，都在这道凉拌豆腐皮里】2、黄瓜切丝

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3、开水把豆腐丝和胡萝卜丝焯一下，焯完捞出沥干水分

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4、锅中烧少许油

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5、切葱片，加3粒花椒放入碗中，喜欢吃辣的可以加两个干辣椒

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6、油开泼入碗中

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7、葱油碗中加入盐，鸡精，生抽，老抽，醋，白糖少许，搅匀倒入豆腐皮中

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8、拌匀放盘，开始享用
豆腐皮的营养功效可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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