【酱酒|大寒将至，少吃菠菜多吃它，焯水后切段加鸡蛋一蒸，营养又解馋】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大寒将至 ， 少吃菠菜多吃它 ， 焯水后切段加鸡蛋一蒸 ， 营养又解馋 。
大寒节气即将到来 ， 意思也就是说天气已经寒冷到极点了 ， 因此 ， 我们在大寒到来之际提前做好饮食养生的准备 。 所以大寒将至建议大家少吃菠菜多吃它 ， 补充蛋白质保养视力 ， 尤其是家中有孩子的 ， 再忙也不能亏待孩子 。 小编今天所指的是上海青 ， 虽说上海青的个头不大 ， 但它的特点却在于它长得“光明磊落” 。
上海青营养价值极高 ， 因为它含有很高的蛋白质 ， 经常食用上海青对保养视力有很好的效果 。 所以小编今天分享一道上海青蒸蛋 ， 由于上海青做出来的菜味道有点甜 ， 那种甜是淡淡的 ， 没有一点蔬菜的苦涩 ， 清清甜甜的 。 所以这道上海青蒸蛋味道鲜美 ， 好吃营养又解馋 ， 具体做法如下：
上海青蒸蛋所有食材：上海青、鸡蛋、大蒜、食用油适量、食用盐适量、水淀粉适量、辣椒油一勺、生抽一勺、香醋半勺、味精少许、香油一丢丢
第一步：取一空碗 ， 在碗中打入3个鸡蛋 ， 接着再加入适量食用盐 ， 然后用筷子充分将鸡蛋打散 ， 最后再加入少许水淀粉 ， 然后再次将鸡蛋液搅拌均匀 ， 备用 。
第二步：先将买回来的上海青切掉根部 ， 接着再摘成一片一片的 ， 然后清洗干净 ， 装入盘中 ， 备用 。
第三步：起锅 ， 锅中加入适量清水 ， 待水沸腾后 ， 接着在锅中加入一勺食用油 ， 然后再将洗好的上海青放入锅中 ， 焯水大约50秒左右 ， 最后捞出过一下冷水 ， 备用 。
第四步：再将上海青从冷水中捞出 ， 攥干水分 ， 接着放在菜板上面 ， 改刀切小段 ， 然后将切好的上海青段放入打散的鸡蛋液中 ， 最后再次搅拌均匀 ， 备用 。
第五步：取一容器 ， 容器中刷上一层食用油 ， 接着将调好的鸡蛋倒入容器中 ， 再盖上保鲜膜 ， 然后用牙签在上面扎上几个小孔 ， 备用 。
第六步：另起蒸锅 ， 锅中加入适量清水 ， 接着将准备好的鸡蛋放入蒸锅中 ， 待水沸腾后 ， 然后蒸制大约10分钟左右 ， 即可 。
第七步：蒸好后 ， 取出倒在菜板上 ， 接着用刀切成大小均匀的块 ， 然后装入盘中 ， 再配上一碟蘸料 ， 即可上桌开吃 。 这道上海青蒸蛋就做好了 ， 蘸着酱料吃 ， 入口滑嫩 ， 好吃又营养 ， 酱料就是简单地符合家人的口味就可以了 ， 喜欢的赶快收藏起来哟！
光盘贴士：在鸡蛋液中加入适量水淀粉 ， 可以使鸡蛋更容易成型哦！
大家都看到这里了 ， 辛苦大家了 ， 首先感谢大家一如既往的关注和阅读 ， 我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 再次谢谢你的关注和阅读！推荐阅读
- 南画集团院|重磅！南画集团院携手怀宝酒业共创酱酒伟业
- 传统美食|“甜蜜事业”红红火火！虎年春节将至，象山传统美食米胖糖持续热销
- ??寒冬必吃的鸭血炖豆腐
- |春节将至，当回到阔别已久的家乡，我想一顿吃遍6种家乡特产美食
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 茅台|买酱酒的3个大坑，“老江湖”都难避开！到底还有哪些酒能买？
- 鸡蛋|元旦将至，分享6道蒸菜，驱寒润燥营养好，有荤有素不油腻
- 年味|春节将至东营年味渐浓 灯笼春联等年货热销
- 喻奇树|川酒集团推出高端酱酒国酿 不愿与市面其他高端酒对标
- 曹勇|川酒集团推出高端酱酒国酿不愿与市面其他高端酒对标