刮刀|雪球圣女果
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新年临近，红红火火的小番茄赶紧安排起来！听说还有人在单调地嚼着小番茄？那可不能错过这种高级吃法！小番茄酸甜可口，当它表面挂满了糖霜，又会是怎样的口感呢？清甜中透着一丝微酸，恰到好处！该制作过程也适用于雪球山楂等，材料简单，只需简单的3步，就能解锁这个酸甜可口的小零食！赶快学做起来吧~
By 亚洲咖啡西点
用料
- 糖 200克
- 水 100克
- 小番茄 500克
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1、将小番茄洗净，去蒂。
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2、将糖和水按照2:1的比例倒入锅中。
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3、大火加热至糖水浓稠，期间用橡皮刮刀不停地搅拌。
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4、离火，放凉3分钟左右。
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5、加入洗净的小番茄，用橡皮刮刀不断地翻炒搅拌。
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6、搅拌至小番茄表面裹满白色的糖霜。
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7、将制作完成的雪球圣女果装入密封罐中保存。
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