搅拌均匀|最全的超级松软的蛋糕卷攻略，再学不会我也没办法了

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By kibe燕燕
用料

低筋面粉 60g
纯牛奶 50毫升
玉米油 50克
鸡蛋 6个
糖 50克

做法步骤

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1、1、将油和牛奶先搅拌均匀 2、倒入面粉搅拌均匀 3、打入6个鸡蛋黄搅拌均匀最后成图片状面糊

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2、1、将6个蛋清打入无水无油的碗里 2、将50克白糖分次放入蛋白里 3、用打蛋器打成如图的状态就好了

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3、将面糊和蛋清轻轻上下翻拌融合在一起 ??注意不要转圈搅拌，以免消泡。

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4、用油纸垫在烤盘里，倒入面糊，把面糊刮平整，或者左右前后轻轻摇晃一下，然后拿起烤盘在桌面上震几下，整出气泡。

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5、提前预热烤箱10分钟，上下150度，烤30分钟左右 ??每个烤箱温度不一样，最后10分钟盯着点

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6、出炉

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7、有点厚度

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8、晾凉一下，不烫手就可以开卷了，里面可以放任何自己喜欢吃的馅料，奶油等，口感非常很松软
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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