翻炒均匀|老公点名要，酸辣爽口超开胃，好吃好做，上桌2分钟就光盘
中秋，老公点名要吃这菜，酸辣爽口超开胃，好吃又好做，上桌2分钟就光盘！说到酸辣土豆丝，这是一道史上最实惠的家常菜了。饭店里这道菜的价格，往往能体现饭店的最低价。当然，这道菜的口感也深受大众喜爱，尤其那独特的酸辣爽滑、清脆爽口简直就是下饭极品。酸辣土豆丝的材料非常简单，主要就是土豆切丝再搭配一点辣椒即可。土豆属于低热量食品，对减肥人士来说是不错的保健食品。除此之外，土豆中还含有丰富的维生素和微量元素，对人体可以起到美容和抗衰老功效。
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但做好酸辣土豆丝可是非常考验手艺的，很多人做出来的酸辣土豆丝要不不熟，要么不脆。要把握好这个火候，才能做出极品的酸辣土豆丝。下面我们就来做一下这道非常常见但又不容易做好的菜品，相信你学会后，一定会惊艳四方。
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【酸辣土豆丝】
制作配料：土豆1个 辣椒5个 小葱适量 大蒜3个 白醋3勺 盐1勺
制作方法：
1、土豆切成细丝，放入清水浸泡洗干净表面淀粉；
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2、准备调料，小葱葱白葱叶分开切段，干辣椒切成小段，大蒜切末；
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3、锅内加入适量植物油，放入大蒜末、辣椒、葱白段炒出香味；
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4、放入土豆丝翻炒几下，加入盐钱、白醋翻炒均匀；大约1分钟即可；
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5、出锅之前加入葱叶翻炒均匀即可；
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【小帖士】
土豆丝切的越细越好，大火翻炒，翻炒时间不可过长，倒入土豆丝翻炒至变软，接着倒入醋、盐，翻炒均匀即可；时间长了土豆丝就不会脆了！掌握这几个技巧，比饭店大厨炒得还好吃！
【 翻炒均匀|老公点名要，酸辣爽口超开胃，好吃好做，上桌2分钟就光盘】
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