猪肚|解馋开胃的几道家常菜，好吃不腻下酒下饭，招待客人特有面子
香菇彩椒翅中
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材料：香菇、彩椒、鸡翅中、香菇酱、姜、油、水、盐做法：1.鸡翅中清洗干净，前后划刀以便入味。2.鸡翅放入碗中，加入香菇酱，腌制10分钟。3.香菇切成片，彩椒切成块，姜切成末。4.锅中加入适量油，油烧热后，放入姜末，煸出香味。5.放入鸡翅，煎至两面金黄，加入香菇和水，焖煮10分钟。6.汤汁快收干的时候，倒入彩椒块、盐，翻炒至断生，即可出锅。蒜爆猪肚
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材料：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精1、生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟；2、猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味；青红椒切菱片；3、重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下猪肚条翻炒均匀，下辣酱、酱油、糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀；4、加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺翻炒均匀，加入少许味精后出锅装盘即可。糖醋小排
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食材：小排、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、醋、糖、盐、熟白芝麻1、排骨洗净，锅里放水，放排骨加几片姜一起煮开，捞出血沫，捞出排骨洗净2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，一大勺淀粉，抓均腌制20分钟3、热锅下油，油温达到一定程度下排骨，煎至焦黄捞出备用4、锅里留油，放一勺糖、生抽、老抽、醋、料酒、炒至浓稠倒入煎好的排骨5、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可~
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