葱丝|几分钟搞定家常版葱油螺片，一步就搞定

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轻淡饮食，美味健康的一道菜。
By 烘焙复制机
用料

做法步骤

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1、买回的海螺冲洗几遍。

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2、用铁锤子将壳砸碎，取出螺肉。

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3、螺肉去除内脏，加盐泡5分钟后再洗二遍，去除外表的粘液。

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4、捞出备用。

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5、莴笋去皮，切成两段。

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6、改刀切成宽4厘米，长12厘米，厚1毫米左右的长条。头的部分较嫩切成滚刀块。

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7、起锅烧水，加半勺盐，十几滴油，烧开后先下笋块，煮三分钟，捞出过凉水备用。

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8、再下入笋片，煮二分钟同样过凉水备用。

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9、把焯好的笋片摆盘。

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10、放点胡萝卜片或者其它食材都可以。

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11、海螺肉用刀切薄片，水开后下水焯30钞捞出。

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12、放在摆盘上。

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13、大葱切10厘米左右的葱段，中间切一刀，取出葱心。

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【葱丝|几分钟搞定家常版葱油螺片，一步就搞定】14、两头对折，用手压住，切成葱丝。

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15、放上葱丝。

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16、边上慢慢倒入蒸鱼豉油。

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17、放上红椒丝。

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18、起锅烧油，油烧冒烟后，慢慢浇在菜上，美食完成。

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19、太鲜香了。
小贴士1.海螺一定要新鲜，最好大点。 2.切片越薄越好。 3.加果片切厚了，就多煮10秒，别煮老了。
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