美食天下|虾仁炒茄丝，简单快手，美味家常菜美食天下

原料：青虾、圆茄子、葱花、蒜末、香菜、盐、白糖、生抽。
做法步骤：

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第1步、圆茄子去蒂去皮。

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第2步、切成丝，放少许盐杀出水分。

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第3步、清水冲洗一下攥出水分。

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第4步、青虾是周五煮熟的。

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第5步、剥出虾仁切成小段儿。

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第6步、香菜碎备好。

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第7步、蒜末备好。

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第8步、锅内放油烧热，放入茄丝煸炒出水分。

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第9步、盛出备用。

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第10步、锅内放油烧热然后放入虾仁粒爆香。

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第11步、放入茄子丝翻炒均匀。

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第12步、加少许盐调味，少许白糖提鲜。

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第13步、倒入少许东古一品鲜调味。

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第14步、淋入少许清水烧一会儿。

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第15步、出锅前放入蒜末提香。

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第16步、装盘，撒上香菜碎。

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第17步、成品图！

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第18步、成品图！
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