花甲|过年了，分享4道下酒小凉菜做法，端上桌比大鱼大肉抢手多了( 二 )
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沙子吐好后，锅里加水和葱姜料酒花甲一起煮几分钟，把花甲里的脏东西煮出来。
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花甲煮好后用清水洗干净，沥干水分放在盘子里备用。
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接下来把香菜、青椒、干辣椒和蒜切碎放在碗里，加上生抽、陈醋、白糖、鸡精、食盐和红油，再加一点凉开水搅拌均匀，然后放上香菜，这样料汁就做好了。
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把料汁浇在花甲上，用筷子拌匀就行了，是不是很简单。
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这几道下酒菜是不是既好吃做起来又简单又省时呢，年夜饭可以做几道，平时家里来客人也可以做上几道，下酒又下饭。
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