何为烘焙
烘焙食品的由来
据史料记载 。 烘焙食品的起源是来自埃及人 ， 埃及人最早发现并采用了发酵的方法制作烘焙食品------面包 。古埃及人已经会用各种谷物制作各种食品 。
烘焙食品的特点与地位
烘焙食品不仅营养丰富 ， 更具有其它食品难以比拟的优势 ， 小麦粉具有独特的面筋成份 ， 可以加工成各种各式各样的味道 。 既可以做茶点品味也可以做为主食 。
烘焙常用的原料与工具
烘焙常用的原料有砂糖、油脂、面粉、蜂蜜、鸡蛋、可可粉等常用的工具有打蛋机、毛刷、模具、电子称 ， 电子称没有可以用量杯代替 ， 烤箱、和面机跟发酵箱可选
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