后来三年自然灾害爆发 ， 无数农田颗粒 。 不收 ， 老百姓们日子非常艰苦 。 看到老百姓吃不饱饭 ， 毛主席十分心疼 ， 他带头做表率 ， 不再吃肉类 ， 每天的食量都要定量 ， 绝不能浪费 。 就这样 ， 整整三年的困难时期 ， 毛主席没有吃过一口肉 。 毛主席在困难时期坚决不肯吃肉 ， 但后来他却埋怨为什么不常给自己做肉吃 ， 这到底是怎么回事？长期不吃肉 ， 人的身体难免会出现营养不良 ， 再加上毛主席给自己定的粮食分量并不多 ， 因此在一段时间内 ， 毛主席一度饿得全身浮肿 。 看着毛主席难受的样子 ， 身边的卫士心急如焚 ， 却怎么也劝不动 。 无奈 ， 他们只好请来了周总理 ， 希望周总理能劝毛主席吃上几口肉 。 这天 ， 依旧在埋头工作的毛主席听到有人进屋 ， 他知道一定是厨师来给自己送饭了 。 他抬起头望向门口 ， 却意外的发现端着餐盘的是周总理 。 周总理端的餐盘上放着一碗香喷喷的红烧肉和一碗小米粥 。 他笑着告诉毛主席 ， 您好久没吃肉了 ， 今天就吃一点吧 。 听到周总理的话后 ， 毛主席神色变得凝重起来 。 良久之后 ， 他问周总理 ， 那你吃肉了吗？听到毛主席的问话 ， 周总理笑笑 ， 没有正面回答 ， 而是继续劝毛主席吃点肉 ， 不然身体垮了就麻烦了 。 毛主席叹了口气 ， 告诉周总理 ， 现在全国老百姓都在忍饥挨饿 ， 自己怎么吃得下去这口肉呢？最终 ， 毛主席也没有动这碗红烧肉 ， 他让卫士将肉端出去 ， 给院子里值夜班的战士们分着吃了 。 卫士不愿意 ， 毛主席告诉 。 这些孩子们都还小 ， 正是长身体的时候 ， 他们比我更需要营养 。 拗不过毛主席 ， 最终大家只得含泪吃了这碗肉 。 后来 ， 自然灾害过去 ， 农业迎来了大丰收 ， 毛主席才终于舍得多吃点饭 。 当久违的红烧肉出现在眼前时 ， 毛主席满足极了 ， 他大口大口的吃着 ， 吃完后还不停回味这酒尾的美味 。 看到毛主席终于肯吃肉了 ， 厨师们欢喜不已 ， 大家提高了做肉的频率 。 但即便如此 ， 毛主席也最多是一个月吃上一两次红烧肉 。 有一次 ， 为什么给毛主席做了八两红烧肉 ， 毛主席非常开心的吃完了 。 吃完这顿后 ， 卫士们以为毛主席又要隔上半个月甚至一个月才会再让做肉 。 谁知几天后 ， 毛主席难得的提出了吃肉想法 ， 他在散步时有些委屈的埋怨大管家吴连灯 ， 你们太小气了 ， 红烧肉我难得吃一次 ， 吃的时候还不让我吃个够 。 毛主席难得主动表示想吃肉 ， 因此吴连登在听到这些话后十分兴奋 ， 急忙吩咐厨房下顿就做红烧肉 ， 多做些 。 考虑到当时毛主席已经年龄很大了 ， 肠胃消化能力有限 ， 因此厨师不敢加太多 ， 只加了四两 ， 一共是一斤二两 。 肉做好后 ， 厨师将肉端给毛主席 ， 毛主席开心的一口接一口 ， 很快就将盘中肉一扫而空 。 后来在回忆起那天时 ， 年迈的吴莲灯始终忍不住满脸笑意 ， 他说那是毛主席晚年吃肉吃的最多的一次 ， 那一餐他基本没有吃别的 。
后来护理医生在为毛主席做完身体检查后 ， 提醒毛主席 ， 辣椒和红烧肉都会加重肠胃负担 ， 最好戒掉 ， 换成清淡易消化的食物 。 毛主席初次听到后并没有说什么 ， 但在日常吃食中并没有遵循医生的叮嘱 。 看到毛主席始终舍不下这些食物 ， 护理医生便不厌其烦的在毛主席耳边唠叨 。 毛主席也是人 ， 被唠叨的多了 ， 他也烦得慌 ， 为了保住餐桌上的美味 ， 他有些生气的告诉护理医生 ， 我爱吃的 。 说明就是我身体需要的 ， 你们老让我吃别的 ， 可是我吃下去胃里不舒服 ， 那就说明我身体不需要他们 。 听着毛主席这些奇奇怪怪的道理 ， 护士医生明白他是真的舍不得这两道美味 。 只是在医生眼中 ， 毛主席的身体健康永远是最重要的 ， 因此他并未停止劝说 。 在护理医生耐心的劝告下 ， 最终毛主席不得不放弃了自己最爱吃的这两样食物 。
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