2、 茄子
茄子中维生素含量很高 ， 其本身是种比较健康的蔬菜 ， 不过因为茄子中孔隙多而蓬松 ， 人们又喜欢做油焖茄子、红烧茄子这类菜 ， 这就会让茄子中吸收大量的油脂 ， 大量食用就会导致油脂摄入过多 。 从而让血脂升高 。
此外 ， 血脂高的人平时除了少吃以上食物外 ， 还要注重通过饮食调理来帮助控制好血脂 。
比如平时可以常用青钱柳、牛蒡根、桑叶、决明子、葛根、菊花、荷叶、沙棘、山楂、玉米须等材料 ， 按照配方组合搭配在一起 ， 制作成青钱柳牛蒡茶来饮用 ， 对降血脂、降血压、降血糖都大有益处 。
总之 ， 血脂高的人一定要重视日常的饮食 ， 对适宜吃和不适宜吃的食物掌握清楚 ， 这样控制好血脂 ， 才能远离并发症的危险 。
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