9、接着把泡好的糯米倒出来沥干水分 ， 锅里的汤汁收干以后盛出来备用 ， 锅中不用放油 ， 把糯米直接倒进来 ， 中小火慢慢翻炒 。
10、水份炒干后加1大勺油继续翻炒 ， 糯米炒至八分熟加2勺酱油、1勺香油 ， 炒匀后就可以出锅了；
11、接下来我们就开始包了 ， 荷叶中间先铺上一层糯米 ， 一勺鸡肉 ， 一个蛋黄 ， 再铺上一层糯米；
12、压紧实后整理一下形状 ， 然后就可以包起来了 ， 先从下边包 ， 再左右两边 ， 最后上边盖下来就可以了；
13、全部包好以后冷水上锅蒸 ， 水开以后大火再蒸30分钟 ， 出锅 。 开盖扑鼻而来的就是肉香和荷叶香 ， 糯糯的口感很有嚼劲 ， 鸡肉味道也完全渗透到糯米之中 ， 伴着荷叶的清香回味悠长 。
多吃“1红”西红柿
推荐食谱【番茄豆腐丸子】
食材：小冬瓜1个、豆腐1块儿、1勺淀粉、1勺面粉、1个鸡蛋、1勺盐、1勺胡椒粉、2个西红柿
1、小冬瓜1个 ， 去皮去瓤 ， 切小块儿后擦成丝 ， 装入碗里后加一勺盐 ， 翻拌均匀腌制10分钟 ， 腌出里面的水分 ， 10分钟后冬瓜出了很多水 ， 找一块儿纱布 ， 把冬瓜丝放进来 ， 包好后用力挤干里面的水分 。
2、冬瓜水先不要倒 ， 留着等下用 。
3、接着准备一块儿豆腐 ， 直接捏散捏碎 。
4、然后放入挤干水分的冬瓜 ， 再加1勺淀粉、1勺面粉、1个鸡蛋、1勺盐、1勺胡椒粉 ， 上手朝着一个方向搅拌均匀 。 拌好后开始搓丸子 ， 手上抹点油防粘 ， 搓起来方便 。
5、搓好后放入盘子上蒸锅 ， 大火10分钟 。
6、趁着蒸丸子的时间来调个酱汁 ， 1勺淀粉 ， 半碗冬瓜水搅拌均匀 。
7、再来2个西红柿切小块儿 。
8、起锅热油 ， 倒入西红柿翻炒 ， 加一勺盐更容易出汁儿 ， 继续炒 ， 炒到西红柿出沙后倒入调好的淀粉水 ， 开大火煮 ， 煮到汤汁变浓稠后关火 。
9、这时候冬瓜丸子也蒸好了 ， 取出来后直接淋上熬好的西红柿酱 ， 最后撒点小葱花点缀下 ， 清淡爽口的冬瓜豆腐丸子就做好了 。
冬瓜和豆腐这样做 ， 清淡好吃 ， 营养丰富 ， 怎么吃都不担心长胖哦 。
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