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立秋将至 ， 只做3件事 ， “1贴2咬3不吃” ， 为入秋做好准备
立秋节气马上就要到了 ， 虽然感觉还是处于炎热的夏天 ， 但是没几天 ， 确实就是立秋了 。 立秋之后炎热的天气还是会持续 ， 因为立秋正处于三伏天中期 ， 也是一年中最炎热的时候 。 特别是立秋后的“秋老虎” ， 会让人更加疲倦和困乏 。
气候的变化都是顺序渐进的过程 ， 立秋阳气渐收 ， 阴气渐长 ， 所以也是人体阴阳代谢的过渡时期 。 因此立秋时节 ， 我们要根据“春生夏长秋收冬藏”的自然规律 ， 做好入秋的准备 。 立秋将至 ， 只做3件事 ， “1贴2咬3不吃” ， 为入秋做好准备 。
1、贴秋膘
立秋这一天 ， 民间素有“贴秋膘”的习俗 ， 因为经历苦夏 ， 人们会在立秋称体重 ， 如果体重轻了 ， 就需要进补 ， 进补的方法就是“贴秋膘” ， 吃一些鸡鸭鱼肉 ， 以肉贴膘 。
推荐食谱【炖牛排】
食材：牛排、土豆、胡萝卜、玉米、葱姜、黄豆酱、干辣椒、酱油、冰糖、老抽、料酒、食用油 。
步骤1
牛排清洗干净了 ， 然后冷水下锅 ， 加葱姜和料酒焯水 ， 焯水煮出血沫 ， 然后撇干净 ， 捞出牛排备用 。
步骤2
起锅烧油 ， 放入葱姜和干辣椒爆香 ， 再加1大勺黄豆酱翻炒 ， 再加适量水烧开 ， 加酱油、老抽、冰糖和料酒调味 。
步骤3
烧开后放入牛排 ， 转小火 ， 盖上盖子炖2个小时 ， 中途放入土豆、玉米和胡萝卜 ， 2个小时后 ， 加点盐调味 ， 就可以出锅了 。
2、咬秋
立秋习俗 ， 咬秋 ， 也叫啃秋 ， 俗称“咬瓜” 。 啃秋的寓意就在于炎炎夏日 ， 酷热难熬 ， 时逢立秋 ， 将其咬住 。 因为立秋之后 ， 天气会转凉 ， 因此西瓜这些寒凉的食物 ， 越往后就越不适合再吃了 。 但是立秋时节吃西瓜、桃子等水果 ， 可以防秋燥、消除暑气 。
3、不吃辛辣、生冷和煎炸食品
【豆芽|立秋将至，只做3件事，“1贴2咬3不吃”，为入秋做好准备】因为立秋过后 ， 天气燥热 ， 辛辣、生冷和煎炸的食物 ， 会让我们的身体更不舒服 。 立秋之后 ， 在饮食方面 ， 一定要做好定时定量 ， 滋润滋补 ， 生津养阴的食物 。
推荐食谱【南瓜银耳羹】
食材：银耳、南瓜、冰糖、酸奶 。
步骤1
银耳泡发 ， 清洗干净 ， 南瓜去皮切块备用 。
步骤2
南瓜和银耳放入料理机 ， 加适量水和冰糖 ， 开启米糊功能 ， 熬煮成细腻的银耳南瓜糊 。 然后出锅 ， 滴几滴酸奶点缀一下即可 。
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