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百年岁月 ， 在武汉这座城市中究竟会留下哪些印记？百年的味蕾凝固的是怎样的乡愁？本周 ， 武汉广播电视台联合武汉市商务局推出老字号系列“武汉夏天的味道 这些老字号都知道” ， 走进老字号——四季美 ， 感受百年味蕾中沉淀的武汉味道 。
1922年 ， 离“老通城”不远的江汉路口附近 ， 开办了一家叫“四季美”的小吃店 ， 百年后 ， 这家店成为了江城的“汤包大王” ， 更作为“中华老字号”成为武汉人抹不去的味蕾记忆 。 点餐、端着餐盘 ， 就着姜丝醋 ， 轻轻提起一只汤包 ， 吸一口鲜香的汤汁 ， 食客们逐渐展露笑颜 。
【鱼片|“武汉夏天的味道 这些老字号都知道”系列：吃一口“四季美”汤包 酢醋配姜好味道】张德隽是四季美第四代传承人 ， 他介绍到 ， 四季美目前在武汉有10家店铺 ， 今年9月份 ， 四季美的第11家分店即将在北湖小区旁边开业 。 店里比较常见的供应的汤包有鲜肉汤包、番茄汤包、虾仁汤包和香菇汤包；四季美的“四季”顾名思义 ， 每一季都会有不同汤包推出 ， 比如到了现在——夏天 ， 专门推出了小龙虾汤包 。
8月的武汉天气炎热 ， 在四季美的开放式后厨里 ， 云烟氤氲 ， 一派繁忙景象 。 在吉庆街的四季美汤包店里 ， 古色古香的空间设计 ， 把人们拉回到百年前的老武汉 ， 近半面墙的“金鼎奖”记录着四季美的百年荣耀 。 作为第四代传承人 ， 张德隽对老字号四季美的百年情谊深刻而豪气 ， 他说“因为受到父老乡亲们的抬爱 ， 四季美汤包在这个城市也生长了100年 ， 100年时间很长 ， 走过100年的风风雨雨 ， 我们与这个城市休戚与共 ， 共同奋斗 。 ”
四季美 ， 四个季节都是心里美美的 ， 这里的的汤包 ， 应季而食 ， 让武汉人在舌尖上感受到了春的轻快、夏的热烈、秋的惬意、冬的飒爽 。
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