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提起重庆我相信没有人不知道 ， 因为我们日常生活中吃的火锅就跟重庆有着密不可分的联系 。 享有“火锅之都”美誉的重庆 ， 可以说在火锅这方面有着令人抓狂的偏爱 ， 同时火锅的菜品也是丰富多样 ， 就仿佛给重庆人一个锅 ， 他能把全世界都下进去 。 当然这只是比较夸张的说法 ， 你对重庆的美食有多少了解呢 ， 来看看吧 。
重庆火锅：
说到重庆 ， 那火锅总是最先被提及的 ， 因为它实在是太出名了 ， 走在繁华的大街上你好像时刻都能见到火锅店的字样 ， 颇有一种“五步一楼 ， 十步一阁”的感觉 。 在重庆火锅中最常见的就是红油锅底 。 对于一个喜欢吃辣椒的重庆人来说微辣是他们的底线 ， 如果在吃火锅的时候不让重庆人吃辣那他们会特别抓狂 ， 可以看出重庆人在吃辣方面到底有多嗜爱 。
【重庆|重庆的这些小吃美食你吃过哪些，快来跟我看看吧。】在搭配火锅的菜谱方面重庆人也是让人感觉不可思议 ， 人们熟知的东西他们一个字“下” ， 人们不熟知的东西他们一个字“下” ， 譬如猪天梯、鸡子、猪脑花等 ， 外人对其唯恐避之不及 ， 可爱他的人却视若珍宝 。 同时重庆火锅也分好几种样式：九宫、鸳鸯、还有老式火锅 ， 也正是因为重庆火锅的这种包容性使其能够走出中国面向全世界 。
重庆小面：
重庆小面是陪伴着每个重庆人成长的美食 。 可以说每天早上在路边摊上你能看到一堆人排着大队买重庆小面 ， 有白领 ， 有工人 ， 全都毫不顾忌自己的淑女和君子形象 ， 非常接地气的蹲在路边大快朵颐或者在路上边走边吃 。 对于重庆人来说如果想家了 ， 吃上一碗正宗的重庆小面就有回到家的感觉；而外出回家的重庆人如果不能第一时间吃上火锅那就要先吃一碗重庆小面 。
辣子鸡：
在整个川渝地区 ， 辣子鸡是每个重庆家长都会做的食物 ， 其中重庆的辣子鸡在全国都是拍的上名的 。 在制作辣子鸡时关键点在于辣子 ， 将鸡肉切成鸡丁后进行腌制 ， 放入油锅中炸至七八分熟 ， 捞出备用 ， 把辣椒混合着麻椒一起放入油锅中进行煸炒 ， 放入鸡丁把两者混合 ， 让鸡丁入味 。 出锅的辣子鸡鸡肉金黄 ， 表皮焦黄 ， 红红的辣椒让人口中生津 。
酸辣粉：
酸辣粉是重庆的一大美食 ， 以酸和辣而闻名于世 ， 主要的材料是由红薯粉制作而成的 。 由于其令人难忘的口感也圈粉了不少人 。 能够被包装成类似于方便面的食品 ， 你可以想象到它有多受人欢迎吗 。 同时它特殊的口感也使得很多人在第一次吃的时候不适应而被呛到这也是有的人讨厌它的原因 。
重庆的美食各种各样 ， 如果你也对这里感兴趣的话欢迎来到重庆玩耍 。 在重庆有着许多俊男靓女 ， 同时重庆也是一座年轻的城市 ， 各种新颖的文化也吸引着全国各地的年轻人 。
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