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各位读者朋友们大家好 ， 感谢阅读我分享的美食文章 ， 经验和大家一起共享 ， 今天我要和大家分享的内容是：『这6道中国菜 ， 老外不喜欢吃 ， 并不是难吃 ， 而是翻译引起“误会”！』
中国菜 ， 有着至少5000年的悠久历史 ， 不仅种类多样 ， 而且做法繁杂 ， 口味丰富 ， 除了我们爱吃 ， 随着和其他国家的交流越来越多 ， 也受到世界各国人民的喜爱 。
去外国旅游 ， 都能看到“唐人街”以及各种各样的中餐馆 ， 很多外国人都爱吃麻婆豆腐、糖醋里脊、宫保鸡丁等 ， 证明了他们对中国菜的喜爱 。 但也有一些中国菜 ， 外国人不喜欢 ， 并不是味道难吃 ， 而是因菜名翻译引起的“误解” ， 让他们不敢吃 。
我们都知道 ， 中文和英文的表达方式不同 ， 所以把中国菜的菜名翻译成英文时 ， 外国人一般都采用很直白的方式 ， 有时候让人啼笑皆非 。
我有个朋友在美国留学 ， 他和我说 ， 美国中餐馆的菜单上有6道“中国菜” ， 老外看了菜名就不想吃了 ， 真是天大的误会呀！
1、狮子头
狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴 ， 起源于隋朝 ， 用扬州话说就叫“大斩肉” ， 北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子” 。 总之对中国人说狮子头 ， 肯定会先想到的是“丸子” 。
但美国的中餐馆翻译十分直白 ， 真的是狮子头——lion’s head 。 狮子头能不能吃先不说 ， 估计没有人敢吃吧 ， 就引起了巨大的误会 。 其实正确的翻译应该是“large meatball” ， 就是大肉丸子 ， 这样就很有食欲了嘛 。
2、虎皮鸡爪
虎皮鸡爪是一道经典小吃 ， 是用鸡爪制成的 ， 外国人一般都不吃鸡爪 。 这道菜的做法讲究 ， 先炸后卤 ， 才能呈现出完美的虎皮状 ， 口感软糯咸香 ， 特别好吃 。
不过 ， 翻译这道菜是比较难的 ， 所以也是采用逐字翻译的方法 ， 就成了tiger skin chiken feet ， 成了“老虎皮鸡脚” ， 这是什么玩意儿？外国人是不喜欢吃皮、内脏、蹄爪等部位的 ， 让他们毫无食欲 。
3、夫妻肺片
夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜 ， 该菜品由郭朝华、张田政夫妻创制而成 ， 是用牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料 ， 卤熟后切片而成 ， 质嫩味鲜 ， 麻辣浓香 。
你知道外国人是怎么翻译这道菜的吗？也是很直白的 ， 翻译成了Husband and wife's lung slice ， 丈夫和妻子的肺片 ， 别说外国人了 ， 就是中国人听了都不敢吃呀 。 其实 ， 夫妻肺片和肺根本没有关系 ， 这个翻译真是太失败了 。
夫妻肺片 ， 可以翻译成Couple’s Sliced Beef in Chili Sauce ， 或是直接用拼音 ， fu-qi-fei-pian 。
4、皮蛋
皮蛋是中国的传统风味蛋制品 ， 可以用鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等等禽蛋来制作 ， 不过口味最好的还是鸭皮蛋 ， 口感软嫩 ， 味道鲜美 ， 在中国老少都爱吃 ， 能增进食欲、止咳润肺 。
但皮蛋的翻译就有点味道了 ， 成了“千年蛋” ， 即thousand year egg 。 放了一千年的蛋 ， 没成为化石也臭了吧 ， 还能吃吗？老外对皮蛋的误解太深了 ， 就连虫子都敢随便吃的贝爷 ， 也觉得皮蛋难以下咽 ， 其实是他们的吃法错了 ， 要用醋汁拌一拌才好吃 ， 能去除碱味 。
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