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辽宁 ， 简称辽 。 这里绿意红情 ， 富饶美丽 。
在历史上留下过辉煌的成就 ， 它是一座非常值得游览的城市 。
这里优美的环境和深厚的文化底蕴丰富了辽宁 ， 同时 ， 也酝酿出了很多令人折服的美食 。
像锅包肉 ， 东北乱炖 ， 酸菜汆白肉、酱骨头等 ， 都是当地非常有特色的美食 。 不过今天我要给大家分享的却是辽宁的“4大怪菜”！之所以说它怪 ， 是因为这些菜品 ， 本地人贼拉爱吃 ， 但是外地人刚见到时 ， 却难以下嘴 。
1、锦州烤大蒜
大蒜都吃过吧？但是经过烧烤的大蒜你吃过吗？今天就让你见识一下辽宁锦州的这道怪菜——烤大蒜 。 很多人一听就觉的奇怪 ， 大蒜也能用来烧烤？东北人不仅爱吃蒜 ， 而且还把大蒜的吃法开发到了极致 。
将大蒜剥皮然后穿成串 ， 放入烤炉上 ， 撒上胡椒粉 ， 烤熟的大蒜在涮上烧烤酱 ， 吃起来非常的刺激又开胃 ， 烤熟后的大蒜口感也是变的软软的 ， 味道也没有那么刺鼻 ， 反而是一种别样的味道 。 这种吃法非常受当地人的喜爱 ， 但是对于外地人来说这种吃法实属奇怪！
2、丹东臭碴子
在辽宁的丹东有一道特别“臭”的美食 ， 备受当地人的喜爱 。 它不是臭豆腐 ， 而是一道叫臭碴子的特色美食 。 对于当地人来说 ， 这道美食是一道特别常见 ， 很受大家喜爱 。
那么 ， 这道菜怪在哪里呢？实际上 ， 这道菜的独特之处就是将鲜玉米粒炒制后进行发酵变酸臭 ， 等到上面出现一层醭的时候就说明发酵好了 ， 然后磨成浆活成软的挤成碴子条煮熟 ， 搭配海鲜炒着吃 ， 海鲜味和臭碴子味 ， 当地人呼噜呼噜能吃上一大盘 ， 但是外地人可能要犹豫了 。
4、红烧林蛙
东北的林蛙（也叫蛤蟆）是非常有名的 ， 这道菜在当地也是非常有名气的 ， 当地人除了用林蛙制作林蛙油 ， 就是将林蛙做成美食 ， 这也是很多外地人没有吃过的 。
当地人经常会在冬天的时候制作红烧林蛙 ， 之所以在冬天吃 ， 是因为林蛙营养丰富热量比较高 ， 而当地寒冷 ， 所以特别适合冬天吃 。 红烧出来的林蛙是酱红色 ， 味道特别的鲜香 ， 肉质酥烂 ， 是一道高档的珍品 。 不过对于很多外地朋友来说 ， 吃林蛙还是需要一番勇气的 。
4、油炸冰溜子
很多人吃过油炸山药 ， 油炸红薯 ， 油炸香蕉 ， 但是一定没有吃过辽宁的油炸冰溜子 ， 让你体验下什么叫真正的东北特色！
在寒冷的冬天 ， 东北人顺手就会在屋檐下敲下来一块冰溜子 ， 拿回屋子裹上薄薄的面浆 ， 然后放入油锅炸的金黄 ， 出锅后冰还没有化趁热吃 ， 可以真正感受下“冰火两重天” ， 这种味道又凉又脆又过瘾 。 对于外地人来说 ， 这种奇怪的吃法确实需要好好历练一下 。
所以 ， 如果你如果和我一样嘴馋 ， 那我真的建议你品尝一下辽宁美食解解馋 ， 保证让你胃口大开 ， 一饱口福！如果你还知道哪些非常不错的辽宁美食 ， 欢迎在评论区留言分享一下！
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