东坡肘子|抚顺，一个充满底蕴的小城，弥漫的香味牵动着游客们的内心东坡肘子

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抚顺是位于辽宁地区东部的一座小城，这座城位于长白山的山脉之上，人杰地灵，山峦清丽，是一座有着浓厚底蕴的古城，今天我就来为大家介绍下这个抚顺小城，有哪些美味，在不断的牵动着来往的游客内心。

一、喷醋鸡架

【东坡肘子|抚顺，一个充满底蕴的小城，弥漫的香味牵动着游客们的内心】

在这个快节奏的时代中，各类的小吃在街头大肆泛滥，这些流窜在大家小巷的美食，也在不经意间，体现个本地居民的饮食文化，今天就来为大家介绍下这个在抚顺街头随时可见的美味小吃，喷醋烤鸡架。首先将在超市购买些鸡架先用清水浸泡，将整个鸡架所包含的血水冲洗干净，再配合上调配出来的酱料腌制，中间不停的为鸡架进行按摩，使其的味道更加浓郁入味，这里小吃摊的老板坚持在用延续多年的炭火生烤，光是在看起来就充满了诱惑力，那种在烤架上冒油的视觉感受，让人看了就很有胃口，在整个鸡架快熟之后放入少许的糖来调味，使其味道更加鲜美，最关键点就在于喷醋，空气中弥漫着酸甜微辣的混合味道，再加上鸡架上明显的点点焦黑，不管从视觉上还是嗅觉上都能将你的肠胃躁动起来，品尝这道美食的精髓并不在于肉上，而在于啃鸡架的那种感受，很具有挑战性，除了在品尝时的欢喜，观看制作这道美食的师傅们的表演也是一种乐趣，将近十几公斤重的烤架，在厨师手中仿佛玩似的，不得不感叹厨师的技艺之高。
二、苏子叶饽饽

或许很多人不知道这道菜是一种什么样的食品，这是一种铺在一起很有特色的一道美味，在抚顺的大小街头都能看得到这样的小吃，是一道具有相当久远历史的满族小吃。今天就来为大家介绍下这样造型别具一格的美味，苏子叶饽饽。这是以米面制作而成的经典小吃，首先将高粱米在隔天就用水浸泡上，再用石磨磨成水糊状，再将面粉灌入其中和成一团备用，苏子叶提前清洗干净，再将面团铺在叶子之上，将准备好的豆沙放在面团之上，捆成一团，再将置于锅上蒸熟之后，就可以直接端上餐桌了。整个美食散发出来高粱的清香，因为裹着豆沙，还隐隐能闻到豆沙的甘甜气味，尝上一口，软糯无比，甘甜之味在嘴中长久不散，这个时候喝口白水都能感觉到微甜。
三、新宾羊汤

这是一道将本地散养的山羊精华浓缩在汤中的一道美味，是本地居民招待亲朋好友必定会点上的一道美味，也吸引了很多慕名而来的游客们前来享用的美食，今天就来为介绍下这道有着浓郁香气的汤品，新宾羊汤。整个羊汤的制作工序也很是繁琐，首先将羊腿骨剁成小块用清水浸泡，待到血水冲洗干净后，再将其放入锅中炖煮，煮的过程中还要不定的将漂浮的杂质捞出，然后配合上当地秘制的大料蒸煮，待到汤汁呈现奶白色之后，再将骨头捞出，下入羊脑，很多人不理解这个程序，在下入羊脑后，整个汤汁会变的更加白，这时候整道汤汁就可以算是完成了，再将切好的羊肉放进碗里，配合上调料和汤汁，就可以上菜了，这个羊汤不仅散发着诱人的鲜味，还将整个精华融入在汤水中，喝起来一股暖流流窜在身体中很是惬意。

东坡肘子|抚顺，一个充满底蕴的小城，弥漫的香味牵动着游客们的内心

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