根据目前通用的正山小种行业标准 , 级别依次分为:特等(条索)仿传统制法小种、特级 , 一级、二级、三级小种 。 特等正山小种红茶的采摘标准 , 在采摘标准上与前面等级有所不同 , 是特别经过毛茶的评级筛选 , 选用品质最优的毛茶 , 再按最传统的工序进行再加工的 , 使其保持最原始的方法的正山小种 , 保持了古老的正山小种的原滋原味 。
特级正山小种红茶:从条形上看 , 条形较小 , 且干闻时香味更浓 , 耐泡程度也更好 。
一级正山小种红茶:条形要大些 , 片梗稍微多些 。
【辨别正山小种的级别】二级正山小种红茶:略低一级外观成条 , 有茶片 。 香味也是随着等级的下降也随之减小 , 耐泡程度相似 。
推荐阅读
- 如何鉴别正山小种红茶品质的优劣
- 正山小种初制工艺上应注意的两个要点
- 烟正小种有何独特之处
- 烟正山小种
- 正山小种红茶的冲泡
- 以茶色味来辨别茶的新陈
- 认清楚这种手相 出行要多加小心容易犯错
- 四川:禅茶小镇养生西来
- 龙泉茶泡饮
- 辨别茉莉花茶质量技巧