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湖北美景美不胜收 ， 美食更是琳琅满目！
除了大家都知晓的“热干面 ， 麻辣鸭脖 ， 三鲜豆皮和孝感米酒”之外 ， 还有些许多鲜为人知的“怪菜”！
今天就给大家分享6道湖北怪菜 ， 下面就让我们看看这6大怪菜到底是何方神圣吧！
1、雪菜炒麻心汤圆
这道菜听着名字就让人非常好奇 ， 雪菜和汤圆结合的食物到底味道如何？实在是难以琢磨！那就让我替大家尝尝吧！
雪菜炒麻心汤圆 ， 总的来说就是异常美妙啊 。 咸菜又酸又咸配上又香又甜的芝麻汤圆迸发出别样的火花！
怎么说呢？就是觉得一甜一咸还挺搭配的 。 这样配合着吃咸菜的口味不至于太重 ， 汤圆也不至于太腻 。 二者之间莫名地达成了一种平衡 ， 虽然有些奇怪 ， 但还是很好吃的！
2、油饼包烧麦
烧麦本就是包馅儿的食物 ， 如今这“油饼包烧麦”我还是破天荒的头一次听说！
【火锅|湖北“6大怪菜”，个个都是本地人的心头爱，外地人看了直摇头】油饼包烧麦就如同名字一般 ， 在油饼中包着烧麦 。 不得不说 ， 看着感觉奇怪极了！
耐不住好奇心 ， 点了这道烧麦 。 只见它外面的油饼被炸得金黄酥脆 ， 一口下去直掉渣！内里的烧麦馅中有晶莹的糯米 ， 五花肉 ， 香菇丁等 ， 用盐和胡椒等调味 ， 鲜香四溢 ， 好吃极了 。
3、宜昌凉虾
这道菜怪就怪在名字里有虾 ， 菜里却没虾！凉虾是湖北宜昌的一道特色佳肴 ， 所谓的“虾”是用大米浆做成的 。
准备好煮熟的大米浆 ， 凉水盆和漏勺就可以制作“凉虾”了 。 大米浆经漏勺漏入凉水盆中形成一个个形似“虾”状的小颗粒 。
将凉虾放入酸梅汤中 ， 吃上一口 。 凉虾滑嫩中带着糯糯的口感 ， 香甜可口 ， 一点都不会腻人！我认为 ， 这道菜和夏天搭配实在是再合适不过了！
4、二回头
这道菜之所以怪 ， 是因为光听名字根本不知道它到底是何方神圣！之所以叫“二回头”这个名字 ， 是因为厨师见菜的外形两头翘起 ， 如同马鞍 ， 厨师根据其外在形状故而取了此名 。
二回头是湖北的著名佳肴 ， 用的是潜江的特色——黄鳝 ， 为主要原料 ， 烹饪而成 。 这道菜成菜后 ， 鱼肉的口感酥香中带着嫩滑 ， 吃完一筷肉 ， 再喝上一口汤 ， 香味醇厚 ， 回味无穷 。
您若是来湖北 ， 可一定要试试这道怪菜！
5、随州霉卷
“随州霉卷”这道菜光听着名字你敢吃吗？是不是光听着就望而却步了？
实际上说随州霉卷是一道发霉的菜也不算冤枉了它 。 因为 ， 它是用发霉的豆腐为主要原料 。
豆腐经过发酵之后 ， 上面覆盖着一层白色的绒毛 。 它就这样摆在盘中 ， 吃的时候加起来沾着辣酱一起吃 。 口味咸中带点酸 ， 虽然很独特 ， 但还是挺好吃的 。
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