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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家孩子喜欢的“酸奶蛋糕” 。
上次用烤箱给孩子烤了纸杯蛋糕 ， 孩子很喜欢吃 ， 又吵着要酸奶蛋糕 ， 我也不会呀 ， 马上学习安排起来 。 酸奶蛋糕就是加了酸奶的蛋糕 ， 用普通的面粉就可以 ， 简单好做 ， 外皮焦香 ， 里面软糯香甜 ， 很细腻绵软 ， 可以试试做做 ， 老人孩子都能吃 ， 在家自己做不添加任何防腐剂 。 步骤详细 ， 一起看一下具体怎么做的吧 。
【酸奶蛋糕】
材料：老酸奶 面粉 鸡蛋
辅料：白糖
调料：白醋 植物油
做法：
1.准备植物油80克
2.准备白糖80克
3.准备1盒老酸奶138克
4.准备面粉150克
5. 在盆中打入6个鸡蛋 ， 然后把蛋黄分离出来 ， 有一个散了 ， 导致蛋清和蛋黄不能完全分离
6.用工具将蛋黄搅匀 ， 加入植物油继续搅匀
7.倒入老酸奶 ， 再次搅拌均匀
8.再加入面粉搅成面糊
9.在蛋清中加入白醋 ， 用打蛋器打匀
10.分两次加入白糖打成糖霜 ， 我打了40分钟也没有成功
11. 将打好的蛋清到一半在蛋黄面糊中 ， 借助工具像炒菜一样拌匀
12.将余下的蛋清倒入里面搅成蛋糕液
13.将准备好的蛋糕液倒入指定的模具中 ， 不要倒满 ， 然后震一下
14.将蛋糕液放入提前预热好的烤箱内 ， 上下火180 ， 烤制25分钟
15.25分钟后发现颜色比较淡 ， 再上下220烤制10分钟 ， 给表面上色
16.将模具拿出到案板上 ， 用刀切成宽条 ， 外皮焦黄 ， 里面软糯
温馨提示：
1、蛋清和蛋黄分离
2、蛋清中加入白醋 ， 加入白糖用打蛋器打成糖霜
3、蛋黄加入植物油（黄油也可以） ， 加入酸奶和面粉搅成面糊
4、将糖霜分两次加入蛋黄面糊中即可
5、烤箱提前预热 ， 放入蛋糕液后上下180烤制25分钟 ， 颜色浅再上下220烤10分钟
【蛋糕|酸奶蛋糕在家能做，外皮金黄，里面软糯香甜，材料简单，好做好吃】蛋糕店的蛋糕好看好吃 ， 价格也不便宜 ， 孩子想吃了在家也能做 ， 普通面粉就行 ， 外皮金黄看着有食欲 ， 里面软糯香甜 ， 不添加任何防腐剂 ， 可以放心食用 。 孩子放假在家 ， 可以尝试做一下 ， 我保证比我做的好 ， 希望您能够喜欢 。
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