【龙珠茶风茶俗】开县历史悠久 ， 民风纯朴浓郁 ， 民俗风情丰富多彩 。 无论走进农家、民宅、庵观、寺庙、宾馆、山庄、酒店、工厂、机关、学校……迎接你的将是一杯杯、热腾腾、香喷喷的龙珠茶 ， 使人立时感到一股股、浓烈烈、暖洋洋的盛情贯串身心 。 龙珠茶已融人开县人的日常生活 ， 注入开县人的接待札仪 。
饮茶习俗：我国地域辽阔 ， 人口众多 ， 民族众多 ， 其饮茶习俗千姿百态 ， 各呈风采 。 就开县饮茶习俗而言 ， 自古以来就有以茶待客、以茶会友、以茶联谊等形式 。 由古代沿袭下来的饮茶习俗至今在有的农村或茶艺馆还依然可见 。 形成了独特的茶文化 。
A、敬茶：在开县的农村较为普遍的茶俗便是“客来敬茶” ， “一杯香茗暂留客” ， 表达了开县人对客人的问候和敬意 。 客来敬茶 ， 以茶会友体现开县人重情好客的美德和传统礼节 。 明代以来 ， 开县民间流传着“客至莫嫌茶当酒”的风俗 ， 大抵客至 ， 寒暄问候 ， 邀请入座 ， 主人的家属 ， 立即洗涤壶盏 ， 升火烹茶 ， 冲沏茶水 ， 敬上一杯香茶 。 主人讲究“端、斟、请”；客人则留意“接、饮、端”的举动 ， 主人以左手托杯底 ， 右拇指、食指和中指扶住杯身 ， 躬着茶 ， 微笑地说：“请用茶” 。 饮茶人宜双手接杯 ， 道声谢谢 ， 端杯细啜 ， 赞主人茶叶佳、好 ， 一道茶后 ， 寒暄叙话 ， 主人复斟茶 ， 饮毕不能将余渣倾倒 ， 主人要待客人告别后方可清理、洗涤茶具 。
B．老鹰茶：老鹰茶是樟科的木本植物 ， 《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树 。 属常绿乔木 ， 叶互生 ， 叶质甚厚 ， 色泽深绿 。 这种树遍及四川山区 ， 采其嫩枝嫩叶哂干后 ， 可当茶泡饮 ， 开县人称之为老鹰茶 ， 也叫作老阴茶 ， 直到到现在 ， 开县的农村还有自采自制自饮老鹰茶的习惯 。 在城镇和交通码头到处可见凉饮的老鹰茶 ， 甚至在酒楼、宾馆这样的高档消费地方 ， 也有这种凉茶 ， 花钱不多即可痛饮至饱 。 老鹰茶含芳香油很多 ， 也含多酚类化合物 ， 泡饮时校清香 ， 滋味厚实 ， 先涩后甘 ， 初饮者可能会说；"气味难受" ， 但常饮后反觉得老鹰茶口劲大 ， 滋味浓而杀口 ， 在夏天饮用更觉得消暑解渴、提神助兴 。
老阴茶派上用场的当属我们重庆的火锅 ， 民间有句俗话“检验火锅正不正宗最好的方法就是看有没有老阴茶” 。 火锅老阴茶是吃火锅必不可少的伴侣 ， 在开县吃火锅的食客个个均喜欢喝老阴茶 ， 因为吃火锅吃多了容易上火 ， 老阴茶是清热、祛火的好茶 ， 又去油腻 ， 吃火锅喝老阴茶的食客 ， 就是天天吃火锅也不会长出疙瘩来 ， 胃肠也舒服 ， 而边吃火锅边喝老阴茶特别解油腻 ， 食客吃来胃口大开 ， 就会增加消费 。
C、“三道茶”：“三道茶”的民间饮茶习俗由来已久 ， 它包括“迎宾茶 ”、“留客茶”、“祝福茶” 。 “迎客茶”是为远道而来的客人送上的第一盏茶 ， 并配有茶点 。 茶点是具有开县特色的柑橘、瓜子、豆腐干等 。 香醇的茶和甜美的茶点 ， 表示欢迎客人的到来 。 “留客茶”是让客人既能看到泡茶的技巧又能品尝到茶的色、香、味 。 一边品茶 ， 一边交谈 ， 无拘无束 ， 其乐无比 。 “祝福茶”在客人即告辞时 ， 送上一杯桂花金桔茶 ， 并送上祝福的吉言 。
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