茶是四季常青的植物， 茶叶是人们生活必需晶， 利国利民， 具有极高的经济价值 。 因此， 茶在古代又是吉祥的象征 。 在某些茶区， 每当吉庆之日， 往往合家乃至全族欢庆于茶山上 。 《茶经》中就有“当吉庆之时， 亲族集合歌舞于山上， 山多茶树”的记载 。 明代《七修类稿》已经有以茶为婚礼的记载：“种茶下籽， 不可移植， 移植则不可生也 。 故女子受聘， 谓之吃茶；又聘以茶为婚礼者， 见其从一之义” 。
《红楼梦》中， 王熙风打趣林黛玉云：“你既吃了我们家的茶， 还不给我们家当媳女?”这种以茶作为姻亲礼聘的习俗， 不仅仅在汉族， 在不少少数民族中也相习成风， 历久不衰 。 唐太宗时将文成公主嫁给藏王松赞干布， 当然要带去许多珍贵礼物 。 也许在无数珠宝珍奇中藏人特别喜欢的就是茶叶， 从此， 就形成了藏人以茶为婚姻的象征习俗了 。
《西藏图考》中， 就有“西藏婚姻……得以茶叶、衣服、牛羊肉若干为聘证 。 ”
谈论茶风俗， 不能忘记茶馆
茶馆， 又称茶寮、茶社等 。 它的历史渊源也是极古的了 。 在唐朝， 已有“多开店铺， 煎茶卖之 。 不问道俗， 投钱取饮”的盛况 。 尔后， 茶馆逐渐变成多种用途的场所， 除了饮茶歇脚外， 还可以接待亲朋， 洽谈生意， 解决纠纷 。 茶馆还是古代人民文化娱乐的场所， 是我国戏曲、曲艺杂技等文艺的摇篮 。 这种功能不仅在古代， 就是在近代和现代也还得到发挥和发展， 我们可以从老舍老生的《茶馆》和京剧现代戏《沙家浜》中看到生动的表现 。 阿庆嫂的“春来茶馆”开得有声有色， 一边掩护新四军的伤病员， 一边与忠义救国军司令者流应酬 。 这样的事情也只有发生在茶馆酒肆才是合情合理的 。 老舍先生的《茶馆》， 将一个时代的缩景那么繁富、那么真切地表现出现， 可以说是一个社会的大舞台， 出演了数也数不清的话剧 。
【茶与茶风俗】茶馆也是人们消闲解闷， 摆龙门阵的好地方 。 人们在这里一边吃茶， 一边谈天论地， 从古到今， 从猿到人， 想说什么说什么 。 古时候的传播媒介少， 茶馆成了人们获得和交换信息的重要场所， 人来人往， 天南地北， 容量大， 辐射广 。 作为群体中人， 人们还是想了解更广阔的天地里更多的同类， 想了解一些关系到自身利益的信息， 想知道更多新鲜有趣的事情 。 人们“听”与“说”的欲望可以在茶馆里得到充分的满足 。 有些江湖豪客、文人雅士也好到茶馆来结纳朋类， 评说时事 。 茶馆馆主对这类人又欢迎又害怕， 故而在墙头柱上贴一个字条， 上书“莫谈国家”， 来提醒茶客 。
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