鹰嘴豆|叙利亚大马士革人早餐吃什么？( 二 ) 三明治

制作三明治沙拉
沙拉三明治的完美配方总是由五颜六色的生菜，卷心菜，薄荷，腌制菜，柠檬，芝麻酱酸奶酱和漆树籽油组成。

三明治沙拉
如果不喜欢三明治，新鲜浸泡和腌制的羽扇豆，称为tarmus是不错的选择，这是一种健康的传统小吃，深受大马士革人的喜爱。尤其学校学生经常把它当作零食藏在口袋和书包里。许多年轻女士购买tarmus是因为其蛋白质含量高，因为她们认为它有助于促进头发生长以及对身体健康有益处。

羽扇豆店
鹰嘴豆也是不错的另一个选择。它们需要浸泡大约六个小时。过去最优质的鹰嘴豆来自南部地区，与山区种植的鹰嘴豆泥不同，它们更柔软，侵泡时间短。

鹰嘴豆店

鹰嘴豆
这些小吃摊贩大多是一个家庭在经营，由兄弟或父亲及儿子经营。

鹰嘴豆店
大多数鹰嘴豆小店都生产自己的腌制菜。购买它们成为一种习惯，而不是在家里自己制作。如果你问人们喜欢哪一个，会说喜欢买商店的腌制菜。为什么？因为它比自己腌制的好吃，相信这些店主一定有自己独特秘方，使这些腌制菜如此美味和松脆。早餐桌上有各种各样的腌制菜，从绿辣椒到黄瓜，胡萝卜，卷心菜，以及我个人最喜欢的酸辣茄子，还有鹰嘴豆或fatteh（由鹰嘴豆，切成小块的大饼，芝麻酱和橄榄油制成的叙利亚菜）。

各种腌制菜

【鹰嘴豆|叙利亚大马士革人早餐吃什么？】用袋子给顾客装咸菜
酒店供应早餐
在周末典型的大马士革早餐桌上必须是这样：鹰嘴豆， fatteh ，腌制的橄榄，白山羊奶酪，橄榄油和百里香，鸡蛋，酸奶，新鲜蔬菜以及完美周五早晨的基本成分：全家人。

大盆中是fatteh

鹰嘴豆|叙利亚大马士革人早餐吃什么？( 二 )

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