馒头|红枣大馒头，记住这两点，个个都能开花蓬松又香甜红枣

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我们都知道馒头是日常生活中必不可少的，而且也是一个比较受欢迎的主食，尤其是在南方很多人都喜欢馒头，在国内比较受欢迎的程度相对于比较高一些，但是你们知道馒头是如何做出来的吗？为什么它又叫馒头呢？其实每一个地方和每个地方的做法是不一样的，但是被都被统称为馒头。

今天就教你们做一个特别简单的红枣开花馒头吧。吃起来口感特别的好，最重要是它的还有很好的寓意，也算是一个地地道道的美食了，很多人都喜欢他，看起来比较简单，但是做起来没有想象中的那么容易，而且有的时候如果没发酵好的话，体积也不会出现很大的变化，不会出现蓬松的现象。所以一定要跟着我学。手把手我来教你们！

首先我们先准备的是红糖，红糖一定要放入碗中，然后再倒入一些清水，一定要选择开水，然后将红糖融化开，一直放在旁边晾凉，直到不烫手为止，此时我们就在盘中中放入一些面粉，再放入一些酵母粉，这样能起到一个发酵的效果，而且更加的蓬松松软，然后此时我们就可以把红糖水以及面粉放在一起搅拌均匀，变成面絮状之后再倒入一点食用油进行封层，然后用手揉一直揉成光滑的面团，就可以盖上盖子进行醒，发就发将近两倍，大的时候就可以了，毕竟糖分会比较多一些，所以一定要使用比较耐高糖的酵母，不然的话糖比较多，会影响发酵的效果。

一切准备就绪之后，我们就可以再准备一些红枣了，红枣一定要清洗干净，然后剪成大小均匀的块状，一定要把它里面的枣核去掉，这样吃起来口感会更好。

然后等待发酵的过程，到时候我们看一看是否变得体积庞大了，如果变庞大的话也就说明消发好了，可以再打点苏打水。最后就将红枣一块融入进来，融合在一起，搓成大小均匀的块状，然后再搓成小条，把它们叠加在一起，一定要贴的严实一些，如果出现脱落的现象，可以沾一点点清水，这样粘粘的效果会好一些。

【馒头|红枣大馒头，记住这两点，个个都能开花蓬松又香甜】然后就放在蒸锅当中进行着，我一会儿你就会发现它开花了，非常的好看。

馒头|红枣大馒头，记住这两点，个个都能开花蓬松又香甜

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