据了解 ， 在我国茶叶生产业 ， 每年都会产生许多副产品 ， 等外品 ， 其中多数是可以被再利用的 。 同时 ， 随着人们生活水平的改善 ， 茶叶产量的提高 ， 造成大量低档茶叶滞销积压 。 如何寻找出路 ， 实现转化 ， 有关专家提供下列几点开发动态供业内人士借鉴：
【茶叶的深加工大有可为】茶料食品
时下 ， 一股“吃”茶风正由海外波及国内 ， 从茶果冻、茶果脯、茶糖果、茶心巧克力等小食品到茶心面包、茶挂面、茶汤包等方便食品 ， 应有尽有、琳琅满目 。
据了解 ， 茶料食品的开发并不复杂 。 以茶果冻为例 ， 将低档茶叶及其茶末、茶梗碾成粉状 ， 配入琼脂粉、海藻粉、果胶粉、盐等各种添加剂 ， 搅拌混合 ， 冷冻胶化处理便可制成成品 。 成本不高 ， 口感甚好 。
茶叶饮料
以低档茶叶浓缩液加工各类饮料是开拓茶叶消费的又一方向 。
茶水服务
目前市场上的茶水服务项目主要包括有茶浴、茶面膜、茶足疗、茶料按摩等 ， 所用的原材料多数可以是低等级茶叶 。
方便茶
现代生活方式要求简便 ， 因此 ， 一些即冲即饮的茶叶晶、茶露、茶块纷纷应市 。 此外 ， 还有茶汽水、茶香槟、茶啤酒等 ， 因其低脂低糖、富含微量元素 ， 口味独特 ， 市场销路日渐看好 。
茶叶保健品
茶的营养保健功能众所周知 。 有效开发其食疗、药用价值 ， 生产具有防病治病效果的山楂茶、猕猴桃茶、减肥茶、护肝茶等产品 ， 市场前景将十分看好 。 茶叶中诸多芳香物质能益思去烦、杀菌避邪 。 由碾碎的粗老茶末与荞麦壳、麦饭石、薄荷、菊花等辅料配制的药枕 ， 即能保健又能消暑驱蚊 ， 俏销海内外 。
推荐阅读
- “三高”茶园的栽培技术
- 无公害茶叶的制作技术
- 一壶好茶一君子
- 舒展幸福的心灵 茶是灵魂的家
- 制茶业中微波技术的应用
- 湖南黑茶的制作工艺
- 普洱茶深加工的另类选择
- 茶品质的优劣体现在茶汤里
- 如何识别茶叶是否掺假
- 一眼“看”穿茶叶好坏