天尊贡芽是半烘炒绿茶中的名茶， 因产于浙江桐庐歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩而得名 。 宋代曾作为贡品， 系历史名茶 。 桐庐产好茶， 远在三国时的《桐君采药录》中就有记载， 说是“武昌、庐江、晋陵好茶， 而不及桐庐” 。 唐代陆羽《茶经·八之出》中也说：茶“浙西以湖州上， 常州次 。 睦州生桐庐峪， 与衡州同” 。 到了宋代， 这里产茶已甚普遍 。 北宋文学家范仲淹在《潇洒桐庐郡》诗中对当时浙江桐庐、建德、淳安等地风物盛况， 描写得十分清楚， 其中一诗曰： 潇洒桐庐郡， 春山半是茶 。 【银毫披露 绿中透翠——天尊贡芽】轻雷何好事， 惊起雨前芽 。 相传伍子胥曾避难到桐庐乡下， 他十分喜欢歌舞， 后人就把这里称为歌舞乡 。 境内有天尊岭， 层峦叠嶂， 岩石嶙峋， 云雾缭绕， 土壤肥沃 。 茶树遍布岩缝石壁之中， 相传是由神仙撒籽播种的 。 用这种鲜嫩的茶树芽叶精心制作之茶， 品质特好， 味甘香幽 。 《桐庐县志》载：“邑天尊岩产茶最芳辣， 宋时充贡 。 ”宋高宗赵构建都临安（今杭州）时， 朝臣曾将此茶进贡朝廷 。 赵构饮后， 顿觉爽心悦目， 下旨把这“飘溢香兰花香味”的好茶， 每年进贡， 并封生产此茶的歌舞乡直坞山为宋家山 。 《紫桃轩杂缀》云：“分水贡芽， 本出不多 。 ”当时这里不仅生产贡芽， 还有雀舌、莲心等茶生产 。 但随着历史的变迁， 几经沧桑， 古代名茶已经失传 。 近年来， 桐庐有关部门发掘古代遗产， 继承和发扬了天尊贡芽的生产， 加工工艺较前有了改进， 成茶品质更有提高 。 天尊贡芽采用一芽一叶初展鲜叶， 经鲜叶摊放、杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙等工序制成 。 特点是：薄摊吐芳， 轻炒保色， 理条造形， 轻揉促质， 低温焙香， 将传统制法与新的加工技术融于一体， 使成品形质兼美， 堪称珍品 。 此茶冲泡后， 嫩芽朵朵， 状如雀舌；香气清高持久；汤色绿而明亮 。 干茶亦十分美观， 形似寿眉， 银毫披露， 绿中透翠 。
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