很多来海南旅游的朋友都把品尝海鲜作为重点 ， 其实海南还有很多的地域餐饮文化 ， 只是由于知名度不高 ， 或者属于地域原因 ， 来的人少 ， 而没有形成影响 。
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我在海南自驾期间 ， 第一天就路遇了两种不同风格的美食餐饮 。
1、会跳舞的牛肉 ， 好似灵魂在哭泣 。海南的定安县仙沟镇 ， 有一个非常有名的牛肉市场 ， 这里有十几家并排在一起的卖牛肉的店铺 ， 而它的对面又有十几家连在一起牛肉加工店 。
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也就是说在牛肉店买好肉 ， 直接到对面饭店加工 ， 可以涮锅、烧烤、也可以油炸 。 这就是配套一条龙的吃牛肉方式 ， 就如同市场上买海鲜 ， 然后去饭店代加工一样 。
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【文化|海南自驾体会不一样的饮食：仙沟牛肉会跳舞，琼海粗粮出花样】而不一样的是这里牛肉的不同 ， 不仅非常新鲜 ， 而且挂在钩子上的牛肉会不停地动 ， 就如同在跳舞 ， 似乎也是灵魂在哭泣 。
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这里的牛肉能跳舞 ， 主要是刚刚屠宰完的原因 ， 卖肉老板说不到一个小时 ， 所以肉还是新鲜的 ， 而其中的神经还活着 ， 不知道肉知不知道疼啊……
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虽然很好奇 ， 但只是路过看一下 ， 并没有吃 ， 据说这里的肉很好吃 ， 也是海南美食特色之一 ， 很多外地游客专程来打卡……
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虽然没有吃 ， 但跳动的牛肉还是存储在记忆里了……
2、琼海粗粮 路过琼海市 ， 看到路边有很多的杂粮馆 ， 这里的杂粮文化很有特色 。
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杂粮或粗粮很多地方都有 ， 但是做法却有很大的不同 ， 北方多杂粮“细作” ， 而南方很多地方把杂粮“变幻”做 。
而琼海则是到处都有杂粮馆 ， 这在别处是少见的 ， 已经形成了自己的餐饮文化 。
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但是人少没办法多点菜 ， 无法品尝更多的粗粮、杂粮味道 ， 又因为是路过 ， 也不知道这里粗粮杂粮文化形成的过程与脉络了 ， 只是觉得挺好吃的 。
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要了玉米粥、炸玉米烙和脆皮高粱卷三样40元 ， 其中玉米烙可以完全本味品尝 ， 另外两样我并没有吃出玉米与高粱的味道……
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粗粮与杂粮 ， 或许是未来餐桌上追求的又一个亮点啊 。
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