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红烧鲅鱼是我家聚餐时餐桌上的一道常菜 ， 原因就是我老妈喜欢我做的这款红烧鲅鱼 ， 简单也美味 。。
材料 。
鲅鱼 ， 老抽 ， 红糖 ， 大蒜 ， 姜 ， 葱 ， 盐 ， 面粉 ， 干辣椒 ， 花生油 。
做法 。
1 ， 鲅鱼洗净 ， 加入面粉裹匀 。
2 ， 锅烧热 ， 放上花生油 ， 再把鲅鱼段放入小火煎 。
3 ， 煎到金黄色加入大蒜和红辣椒 ， 如果不吃辣椒也可以不放 。
4 ， 加入老抽 。
5 ， 加入葱姜和水 。
【鲅鱼|鲅鱼的吃法很多，红烧鲅鱼才是最简单的家常做法，非常美味哦】
6 ， 加入两勺红糖 。
7 ， 小火炖到汤汁很少时 ， 加入盐调味 。
8 ， 鲅鱼就做好了 。
10 ， 装盘即可 。
峰儿话语 。
1 ， 辣椒也可以不放 ， 但是红糖必须放 ， 不然味道不一样
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