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满满泰式风情 ， 百分百还原的泰式咖喱鸡 ， 浓郁好吃泰式咖喱鸡在全世界都很有名 ， 咖喱这种辛香的料理也是越吃越香的 ， 今天在家里做上一道好吃的泰式咖喱鸡 ， 和当地的还原度能有七八成相似 。 夏天的时候来上一碗 ， 辛辣香浓的味道不仅开胃 ， 还能吃到很多种蔬菜！
菜名：泰式咖喱鸡
【面包|满满泰式风情，百分百还原的泰式咖喱鸡，浓郁好吃】所需材料：鸡肉、土豆、椰子、椰浆、洋葱、胡萝卜、苹果、黑胡椒、咖喱、鱼露、罗勒叶、盐、鸡蛋、法棍 。
第一步：需要的调料我们尽量准备齐 ， 这样做出来的泰式咖喱鸡会很正宗 ， 如果实在买不到可以用味道差不多的调料进行替代 。 有一些做饭经验的朋友都知道 ， 鸡肉经过腌制之后会更加的鲜嫩 ， 所以我们把一个鸡腿清洗干净；去皮以后再剔骨 ， 切成鸡肉块以后放入一个大碗中 ， 再加上一点黑胡椒碎和鸡蛋清 ， 腌制20分钟左右 。
腌制鸡肉的时候我们来处理咖喱需要的配菜 ， 把半个洋葱切成细丝 ， 土豆洗干净削皮以后切成小块；苹果和胡萝卜放在咖喱中主要是调味的作用 ， 不需要太多 ， 把半个苹果切成小块 ， 半个胡萝卜也切成胡萝卜块 。
第二步：准备一个椰子 ， 把椰子用刀开好口 ， 如果操作不好的话可以直接买那种商家已经开好口的椰子 ， 会方便很多 。 接下来这个食材可以当作配料也可以当作这道泰式咖喱鸡的主食 ， 那就是很有嚼劲的法棍面包；当然米饭和咖喱搭配在一起也很好吃 ， 但是法棍却别有一番味道 ， 不仅口感会更加劲道；粗气孔会让法棍浸满咖喱的汤汁 ， 泡在咖喱只需要5分钟 ， 法棍就会变的稍微软一点 ， 劲道又软糯的口感很难不爱 。
买来的法棍香味很浓 ， 把法棍斜刀切成面包片 ， 放到盘子里面备用；这道咖喱里面还可以加入自己喜欢的其他的蔬菜或者肉类 ， 没有什么特定的搭配 ， 只要调味到位就会很好吃 。
第三步：食材都准备的差不多了我们就可以开始炒制咖喱鸡了 ， 准备一个不粘锅 ， 倒入少量的食用油 ， 用椰子油最好 ， 量不需要太多；把一整个咖喱块放进去翻炒 ， 辣度根据喜好进行调整 ， 再加上一罐椰浆 ， 用铲子搅拌均匀 。 把咖喱和椰浆炒均匀以后就可以把蔬菜放进去炒了 ， 先放鸡肉会让鸡肉变的很老 ， 所以我们先把蔬菜炒入味；蔬菜汁开锅以后我们可以尝一下汤汁的咸淡 ， 适量的放上一点盐；再把整个椰子的椰汁都放进去 ， 盖上盖中火炖10分钟 。
差不多这个时间土豆也变烂了 ， 等到筷子可以轻松扎透土豆的时候就可以把鸡肉放进去了；煮到鸡肉全熟就可以关火了 ， 出锅之前放上一点鱼露和罗勒叶 ， 不仅看起来好吃 ， 香味也更加丰富 。 准备一个深一点的大盘子 ， 把切好的法棍片放进去 ， 这样一道正宗又好吃的泰式咖喱鸡就完成了！
咖喱的辛香味道是很多人爱它的原因 ， 这道泰式咖喱鸡里面还有苹果的加入 ， 满满辛辣味道的同时还有一丝丝甜味 ， 超级好吃！大家还有哪些喜欢的咖喱做法呢？欢迎到评论区交流哦！
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