雾莲，又名莲雾、辈雾、琏雾、爪哇蒲桃等，是桃金娘科（Myrtaceae）、蒲桃属的热带常绿果树，原产马来半岛及安达曼群岛，目前仅东南亚地区有经济栽培 。莲雾
植物简介
台湾莲雾的品质最佳，果实具有特殊的芳香，清脆可口，模样雅观 。高品质莲雾被称为“黑珍珠”，每公斤售价上百元（新台币） 。栽培管理好的，一年可收获5次，特别在春夏干燥炎热季节，作为清凉解渴果品，很受欢迎 。目前，台湾莲雾栽培面积己达8700多公顷，年产量达10万多吨 。
莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症 。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡 。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说” 。人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出 。
莲雾果实中空（也有实的），状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果 。它淡淡的甜味中带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳 。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心” 。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴 。
莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售 。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍
莲雾原产马来半岛，现台湾、广东部分引进栽培，属珍优特种水果，现栽培极少，发展潜力很大 。
莲雾属常绿乔木，成年树高3米，在华南地区，3-4月份开1次花，5-6月果实成熟，7月下旬开2次花，8-9月果实成熟，12月份还有开花结果 。一般果重70-80克 。在台湾省莲雾栽培多实行产期调节，每年4-6次开花结果，一般亩产5000公斤 。
文章插图
形态特征
乔木，高12m 。嫩枝压扁 。叶对生，叶柄极短，长不过4mm，有时近于无柄；叶片薄革质，椭圆形至长圆形，长10-22cm，宽6-8cm，先端钝或稍尖，基部变狭，圆形或微心形，上面干后变黄褐色，下面多细小腺点，侧脉14-19对，以45度开角斜行向上，离边缘5mm处互相结合成边脉，另在靠近边脉1.5mm处有1条附加边脉，侧脉间相隔6-10毫米，有明显网脉 。
聚伞花序顶生或腋生，长5-6cm，有花数朵；花白色，花梗长约5毫米；萼管倒圆锥形，长7-8毫米，宽6-7毫米，萼齿，半圆形，长4毫米，宽加倍；雄蕊极多，长约1.5cm，花柱长2.5-3cm 。果实梨形或圆锥形，肉质，洋红色，发亮，长4-5cm，先端凹陷，有宿存的肉质萼片 。种子为1颗 。花期5-6，果熟7-8月 。
【莲雾的植物简介】 分布范围
莲雾是台湾的又一著名水果，又名辈雾、琏雾、爪哇蒲桃 。主要分布在宜兰、彰化、台南、屏东等地，莲雾形美色艳，富含维生素C及蛋白质、脂肪、矿物质等，营养丰富，有利尿、宁神、祛暑的功效，酸酸甜甜的口感更加让人欲罢不能 。而宝岛最好的莲雾产自最南端的县份——屏东 。
莲雾是桃金娘科（Myrtaceae）赤楠属的热带常绿果树，原产马来半岛及安达曼群岛 。莲雾在台湾栽培历史颇为悠久，早在17世纪就由荷兰人自爪哇引入 。近来由于品种及栽培技术的研究突破，使莲雾产期提早并提高品质，现被视为消暑佳果，在台湾20多种主要重要经济果树中名列第6、7位 。
