茶叶是世界三大饮料之一 。 海南省的五指山茶 ， 叶片大 ， 叶肉厚 ， 芽头壮、产量高、内含物丰富 ， 用其加工生产的五指山红茶 ， ， 香气清爽 ， 滋味芬芳浓郁 ， 饮誉海内外 ， 畅销世界十多个国家和地区 。
海南省的地理位置和环境气候得天独厚 ， 十分适宜茶树的种植和生长 ， 与祖国大陆其他地区相比 ， 海南省的茶叶采摘期长达１０个月 ， 比大陆各地多２～３个月 ， 单位面积产量比大陆各地的茶园高３０％ 左右 。
１９５９年 ， 广东省茶叶进出口公司为了开发海南的茶叶 ， 派员到海南组建海南茶叶公司 ， 并多次组织技术人员调查鉴定海南五指山茶叶 ， 制作“红毛茶”小样品 ， 送北京鉴别 。 经专家确认 ， 海南五指山茶叶属阿萨姆品系的大叶形品种 ， 品质优良 ， 可与印度、锡兰的红茶媲美 。 当海南的五指山茶样品在广州交易会上陈列展出时 ， 使以名牌红茶著称的锡兰和印度的商人误认为该茶不是我国出产的 。 为了证实此事 ， 海南曾专程将几株海南五指山茶树送北京有关部门验证 。 从此 ， 海南的五指山茶叶名声大振 ， 海南的茶叶生产从此走上了稳步发显的道路 。
海南岛原产野生五指山茶 ， 生长分散 ， 零星分布在五指山６个县境内．约有３０００多亩 。 为了发展海南的茶叶生产 ， 六十年代初 ， 海南开始发展人工种植茶园 ， 先后成立了地方国营通什茶行 ， 白马岭茶场和岭头茶场 。 一批从人民解放军部队转业下来的战士和当地农民 ， 成了海南岛第一代人工茶园的奠基者 。 他们披荆斩棘 ， 用双手垦出一块块处女地！他们爬山涉水 ， 采集野生五指山茶树的枝条和种子 ， 分别进行无性繁殖和有性繁殖 ， 此外 ， 还到云南等地引进云南大叶种茶种植 。 几经寒暑 ， 茶工们的辛勤汗水 ， 终于得到了报赏 。 海南岛人工种植茶叶取得成功 ， 到１９６４年 ， 共种植茶园１．５万亩 ， １９６５年 ， 又组建了白沙茶场和太阳河茶场 ， 到１９８７年止 ， 全岛共种茶１２万亩 ， 投产面积约９万亩 ， 年产茶叶１２万担 ， 供外贸部门出口８．６万担 。 据有关部门预测 ， 到１９８８年底 ， 海南省的茶叶种植可达１３万亩 。 这些茶园全部投产后 ， 海南省每年茶叶产量可达２５—３０万担 。
为了适应海南茶叶种植业发展的要求 ， 茶叶加工业也逐步发展起来 。 海南茶叶加工业早在１９６３年就开始了 ， 但那时是采摘野生五指山茶制作 ， 年产量只有几百担 ， 随着人工茶园的投产 ， 茶叶加工能力也日益提高 。 七十年代后 ， 海南农垦系统为了提高茶叶加工质量 ， 从国外引进了一条CTC机茶叶加工生产线 ， 使红茶的加工质量显著提高 。 几年后 ， 全垦区的茶场 ， 儿乎都采用了这种先进的茶叶加工设备 。 目前 ， 海南茶叶进出口部门正在和茶叶生产部门密切合作 ， 加强对茶叶加工生产的管理 ， 不断改进工艺流程 。 负有盛誉的海南五指山茶 ， 必将飘香世界 ， 饮誉世界 。 【驰名中外的五指山茶】
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