【绿牡丹的由来】江山绿牡丹又名仙霞化龙， 因色泽绿翠， 形似牡丹， 产于仙霞岭而得名 。 相传明代正德皇帝（公元1506-1521年）朱厚照察访江南时， 路经仙霞岭， 品尝了仙霞茶， 大加赞赏， 命名为绿茗， 并指定为御茶 。 据江山市志载：北宋大文豪苏东坡在杭州任太守时， 品尝了毛滂从江山捎来的仙霞茶更是赞不绝口， 称之“奇茗极精” 。 苏东坡在《答毛滂书》中说：“寄示奇茗极精， 而丰南来未始得也， 亦时复有山僧， 逸民可与同尝， 此外， 但缄而藏之” 。 苏东坡之诗友毛正中（江山人）曾以仙霞茶相赠， 苏东坡戏作一诗为谢， 诗云：“禅窗丽景， 蜀井出冰雪， 坐客皆可入， 鼎器手自洁， 金钗候汤眼， 鱼蟹亦应快， 遂令色香味， 一日备三绝， 报君不虚授， 知我非轻啜” 。 可见历史上仙霞茶早就扬名天下， 列为贡品 。
