火锅|好吃不贵的8道家常菜，下饭下酒必备，每周都会做几道，家人爱吃豆腐

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没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。好吃不贵的8道家常菜，下饭下酒必备，每周都会做几道，快快收藏吧！

泡椒红烧鱼块今天逛食材草鱼好便宜， 10块一斤，买了一条两斤的，用来做泡椒红烧鱼块，鱼块是我的拿手菜之一，从小就爱吃的一道菜，家乡鱼塘里的都超级大，每次都会拿来炸成鱼块和做腊鱼，太好吃啦~
食材：草鱼、葱姜蒜、青红泡椒、红线椒、青蒜苗、米酒；
做法：
1、鱼切块，放葱姜料酒、盐腌制15分钟，然后挑出葱姜，放面粉拌匀，油热放点盐防粘锅，再下鱼块炸，炸的时候一定要定型后再翻面，不要急，炸至两面金黄捞出备用；
2、起锅放油，油热下姜蒜炒香，倒入青红泡椒炒下，再放入鱼块炒匀，放一勺红烧酱油和米酒，加入红线椒炒匀，加少许水焖三分钟，倒一勺蚝油和少许鸡精，最后再放入蒜苗炒个10秒就可以出锅啦

牛排土豆煎锅一道巨好吃又有饱腹感的牛排土豆煎锅，做法简单，鲜嫩入味的牛排加上软糯的土豆，巨好吃，一口就上瘾，喜欢的小伙伴快来试试吧~
食材:
牛排2块、大土豆1个、葱花碎，黑胡椒碎
做法:
1 ，牛排解冻后，用厨房纸吸干表面切成条状，加1勺橄榄油?2勺生抽?黑胡椒粉适量抓拌均匀腌制20分钟
2 ，土豆去皮切条，锅内油热，放入土豆条小火煎至金黄熟透盛出
3 ，锅内留底油放入腌好的牛排煎熟，加入土豆条，倒入腌牛排的酱汁，加2勺蚝油、适量黑胡椒碎和葱花碎翻炒均匀即可~
4、牛排鲜嫩入味，土豆软糯，一口下去，好吃到停不下来，土豆条需要小火慢慢煎。

糯米蒸排骨清洗后的排骨经过各种调味料的腌制，再裹上一层提前泡发好的糯米，经过粽子叶或荷叶包裹后进行蒸熟。做好的排骨散发着别具风味的粽香或荷叶的香气，一口咬下去不仅有着腌制的酱香，还有着糯米的软糯，吃起来味道真的超级棒！好吃又下饭。
食材：
糯米100克、排骨2根、小米辣1个、花椒粉半勺、五香粉半勺、盐1小匙、白糖半勺、胡椒粉适量、料酒1勺、蚝油1勺、豆腐乳半块、豆瓣酱2勺、酱油2勺、大葱1段、香葱1根、生姜1块、粽叶几片
做法：
1. 首先将糯米淘洗干净，然后放入适量清水浸泡过夜备用
2. 大葱洗净剁碎备用，生姜洗净切片备用，小米辣洗净切椒圈备用
3.接着排骨洗净沥去水分，加入花椒粉、酱油、五香粉、盐、白糖、胡椒粉、料酒、蚝油、豆腐乳、豆瓣酱、酱油、大葱碎、生姜片抓匀腌制约半小时
4.腌制排骨时可先将粽子叶洗净后浸泡一下，能更好地软化叶子，方便包裹
5.浸泡好的粽叶摆入蒸屉中，接着将泡好的糯米沥去水分，再将腌制好的排骨裹上糯米米粒，裹好糯米的排骨摆入粽叶蒸屉上，用粽叶包裹密实后放入美的蒸汽烤箱中
6.将蒸汽烤箱中的水箱注入适量的纯净水，这个需要蒸煮的时间较长，所以我装了满满的一水箱纯净水呢