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你可能没有听说过禹州 ， 但是你一定听说过它的钧瓷 ， 在这个小小的县城的神垕 ， 是钧瓷的故乡 。 大禹治水故事中 ， 大禹的故乡就在这里 ， 在禹州的市中心还立着大禹的石像 。 但是禹州的标签不只有钧瓷和大禹 ， 还有很多特色美食 ， 今天小编带你领略一下禹州的特色美食 。
粉条豆腐菜
每一个禹州人都是吃着粉条豆腐菜长大的 ， 丝嫩爽滑的粉条 ， 配上炸好的肉丸子 ， 出好油的豆腐 ， 新鲜的羊杂 ， 加上各种配菜 ， 这样简单的粉条豆腐菜就完成了 。 但是恰恰是这样简单的豆腐菜 ， 确是朴素禹州人的最爱 。 而且在有丧事时 ， 也是吃豆腐菜 ， 由此可见豆腐菜在禹州人心中的地位 。 而且豆腐菜做起来没那么麻烦 ， 再配上蒸馍 ， 很多干体力活的老百姓也非常喜爱 。
花石羊肉汤
说起羊肉汤 ， 很多人的印象里可能都是把羊肉放入锅里 ， 不需要加入过多的调料 ， 炖煮一段时间后熬出的汤 ， 撒上葱花 ， 香气四溢 ， 主要在于喝汤 。 而花石的羊肉汤不一样 ， 花石的羊肉汤主要是烩羊肉 ， 把羊肉进行煸炒之后加入禹州的特产粉皮 ， 萝卜等一些配料进行炒制 ， 再加入高汤炖煮 。 经过炒制的羊肉肥而不腻 ， 瘦而不柴 ， 羊肉的油脂全部煸炒进锅中 ， 放入锅中炖煮的粉皮也因此吸满了羊肉的香味 ， 入口即化 ， 唇齿留香 。 花石的羊肉汤更像是一盘菜品 ， 倘若你来到花石喝羊肉汤 ， 可千万不要说一人来一碗 ， 要不等到羊肉汤端上来的时候后悔可来不及了 。
顺店杂炣
【禹州|禹州你来过吗，这些特色美食你一定不要错过，快进来看看】可能观众朋友们对杂炣比较陌生 ， 那究竟什么是杂炣呢 。 杂炣其实和一些其他地方的烩菜有点类似 ， 但是杂炣里面用的是牛杂 ， 就比如说牛肝 ， 牛肠 ， 牛百叶 。 当这些牛杂与禹州的特产粉条在炖煮好的高汤里面相碰撞 ， 牛肉的香融进粉条内 ， 再配合上粉条的爽滑劲道 ， 高汤的鲜美 ， 一口肉 ， 一口粉条 ， 一口汤 ， 这个组合一口下去 ， 香气瞬间在鼻腔中弥漫 ， 别提有多舒服了 。
火烧夹凉粉
可能很多朋友听到这个名字会感觉很陌生 ， 就是在刚炕好的火烧中加入凉粉和各种配菜 ， 而且凉粉也是有讲究的 ， 做好的凉粉堆放在铁板上 ， 再加入各种配菜 ， 其中最受欢迎的配菜莫属豆腐皮了 ， 炸好的豆腐皮 ， 放在锅中和鸡蛋一起煮 ， 将他和凉粉一起在铁板锅上煎 ， 再浇上蒜水 ， 泼上辣椒油 ， 那味道别提多美了 。 这可能就是禹州人 ， 早起的动力吧 。
在禹州这片神奇的土地上还有着许许多多的美食 。 每一个禹州人都忘不掉夏日在夜市摊上冰镇的银梅可乐 ， 也忘不掉在早上睡醒身体还没复苏之时的那一口胡辣汤 ， 如果观众朋友们有机会去到了禹州 ， 一定要尝尝我推荐的这几个美食 ， 都十分具有当地的特色 。 另外 ， 如果您有其他禹州的美食推荐 ， 欢迎大家在下面评论区里面留言分享一下哦！
学会的小伙伴 ， 赶紧动手做一下试试吧！
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