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【莲子|夏季炎热，煲上一锅绿豆莲子百合汤，让你清凉一夏】
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酷暑炎热的夏季 ， 闷热难耐 。 这种又潮湿又闷热的日子 ， 让人感到浑身不自在 ， 其实多喝一些汤汤水水就会舒服很多 。
绿豆汤 ， 是夏季最为常见的一款甜汤 ， 不仅清甜滋润 ， 还解暑解渴 ， 夏天喝最为合适 。
用绿豆煮汤 ， 煮到水刚滚开 ， 汤色碧绿的时候取汤凉后饮用清热效果最好 。
绿豆汤做法简单 ， 电饭煲、养生壶、汤锅都可以制作 。 常见的除了单一口味的纯绿豆汤 ， 还有绿豆薏仁汤 ， 绿豆百合汤 ， 绿豆银耳汤 ， 绿豆薄荷汤等等 ，都能缓解夏日的烦躁 。
笋笋最近在超市买了新鲜的百合 ， 所以今天就来做清热解暑的绿豆莲子百合汤 ， 清凉一夏！
食材绿豆100g、鲜百合5g、莲子10g
冰糖适量、清水适量
步骤绿豆、莲子清洗干净 ， 用清水浸泡2小时左右 。
其实现在的智能锅具已经可以不需要浸泡直接煮也可以很软烂 ， 根据喜好选择 。
鲜百合浸入水中保湿 。
百合本身会有些苦 ， 不过这正是它解暑的地方 ， 不习惯的人可以少放点或者用蜜水提前泡好 ， 煮出来就没有这么苦了 。
将绿豆和莲子放入养生壶或电饭煲中 ， 一次性加入1000g的清水 ， 养生壶或电饭煲开炖汤功能煲汤 ， 具体时间大家根据自家的锅来调整 。
绿豆和水的比例比较好的是1∶10 ， 这样熬出来的绿豆汤是最好的 。
最后十分钟放入鲜百合和冰糖 。
鲜百合很容易煮烂 ， 所以不要太早放 ， 以免煮的太烂影响食欲和口感 。
绿豆汤完成啦 。
煮好的绿豆汤 ， 绿豆开花的特别好看 ， 汤清澈碧绿 。
炎炎夏日 ， 喝上一碗冰凉的绿豆糖水 ， 那真真是无以伦比的美食了!
冰镇后食用更加清凉 。
想要更加清凉可以最后十分钟加入薄荷一起煮 ， 口感更加清甜 。
绿豆莲子百合汤 ， 让你不再惧怕燥热的夏季 。
清凉一夏！
小贴士1、绿豆汤尽量不要用铁锅煮 ， 铁锅里的铁元素会和绿豆中抗氧化元素起化学反应 ， 绿豆清热解暑的功效就没有了 。 而且用铁锅煮出来的绿豆汤会变色 ， 偏褐色 ， 味道也变差哦 。
2、绿豆和水的比例比较好的是1∶10 ， 这样熬出来的绿豆汤是最好的 。
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