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苦瓜丝瓜靠边站 ， 夏天最该吃这菜 ， 消暑祛湿促消化 ， 不懂吃真可惜 。
夏天的时令蔬菜还是很多的 ， 除了常吃的瓜类蔬菜之外 ， 还有一些营养极高的时令菜 ， 它就是所谓的豆角 ， 豆角也是夏天盛产的蔬菜 ， 这个时候的豆角价格也是非常亲民的 。 并且大部分的人只知道豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸 ， 却不知道矿物质和维生素含量也高于其他很多蔬菜 。
尤其是我们北方在夏天都会选择吃豆角 ， 其实夏天吃豆角对身体有很大好处的 。 豆角的吃法有很多 ， 但是小编最近爱上吃肉末豆角 ， 真的无敌下饭 ， 并且吃起来爽口清脆一点都不会油腻的 。 豆角这样做 ， 鲜香过瘾 ， 无敌开胃 ， 做法简单 ， 百吃不厌 ， 吃一次就上瘾 ， 一个夏天吃不够 。 具体做法如下：
肉末豆角所有食材：肉末、豆角、大蒜、食用油适量、食用盐少许、生抽适量、老抽两勺、蚝油一勺、料酒一勺、淀粉一勺、清水半碗
第一步：取一空碗 ， 将买来的肉末放入空碗中 ， 接着再加入一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽和少许食用盐 ， 然后用筷子充分搅拌均匀 ， 腌制大约15分钟左右 ， 备用 。
第二步：先将买回来的豆角清洗干净 ， 接着去头去尾 ， 再改刀切成颗粒 ， 然后大蒜去皮 ， 改刀切成蒜末 ， 最后将切好的食材装入盘中 ， 备用 。
第三步：另取一空碗 ， 接着在碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺淀粉和半碗清水 ， 然后用筷子充分搅拌均匀 ， 备用 。
第四步：起炒锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 待油温热时 ， 接着将腌制好的肉末倒入炒锅中 ， 然后用铲子快速滑散 ， 最后炒至肉末熟透 ， 盛出备用 。
第五步：另起炒锅 ， 锅中加入少许食用油 ， 接着将蒜末放入锅中 ， 炒至蒜末爆香 ， 然后再将备好的豆角粒倒入炒锅中 ， 翻炒至豆角粒熟透 ， 备用 。
【五花肉|苦瓜丝瓜靠边站，夏天最该吃这菜，消暑祛湿促消化，不懂吃真可惜】第六步：待豆角粒炒熟后 ， 接着将盛出的肉末倒入豆角粒上面 ， 快速翻炒均匀 ， 最后再将调制好的淀粉水倒入锅中 ， 炒至汤汁收汁浓稠 ， 即可关火装盘 。 这道肉末豆角就做好了 ， 鲜香过瘾超下饭 ， 无敌开胃 ， 喜欢的赶紧试试哦！
光盘贴士：建议做这道菜全程不用添加一点食用盐 ， 如果像小编一样口味重的话 ， 可以根据自己的口味加入适量食用盐哟！
大家都看到这了 ， 辛苦大家了 ， 首先承蒙大家厚爱 ， 感谢大家一如既往地支持和阅读！我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 与大家一起分享美食 ， 再次感谢粉丝的厚爱！
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