凉拌|美味的凉拌山蕨来了，超级流口水哦凉拌

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【凉拌|美味的凉拌山蕨来了，超级流口水哦】

喜欢吃山蕨的看过来，现在山上到处都是山蕨哦！今天煮的就是我拔了一下午的成果，可以吃上好几顿哦，放冰箱里面不会坏的，天气好也可以拿来晒干哦！不管是炒还是拌着吃味道都是棒棒哒！吃了还想吃不比店里面做的差，现在店里面卖山蕨这道菜卖的非常的火和贵，所以自己采来，自己煮又划算，注意山蕨虽然好吃，但也不可以多吃哦。

食材: 山蕨、蒜头、辣椒粉、盐、鸡精、味精、白糖、白醋、冷水、胡椒粉。

步骤一:1、先把从山上采来的山蕨折成小段，把老的不要。 2、大锅里面冷水下锅。 3、盖上锅盖把水烧开。 4、水烧成沸腾了就可以。步骤二:1、把折好的山蕨清洗干净装入一个大盆中。 2、倒入沸腾的热水中要不停的搅拌，不要煮熟哦，差不多这样搅拌5分钟不能盖上锅盖哦，要不然颜色会变了。 3、搅拌5分钟好了，就可以捞起来放入一个装了冷水的大盆中，如果太多了一顿吃不玩，不热的情况下可以放在盆里面用冷水浸泡，但要早上换一次冷水，晚上一次水，这样不会坏，最好两天内吃完，如果天气热可以直接沥干水放冰箱。 4、用篮子捞些沥干水。步骤三:1、在煤气灶锅中加入适量的冷水。 2、盖上锅盖烧开水。 3、把蒜头去皮，切成碎粒。 4、水烧开了把山蕨倒入锅中。步骤四:1、在一个大盘中加入适量的盐、鸡精、味精、白糖、白醋、胡椒粉、辣椒粉、蒜碎粒。 2、把山蕨在锅中搅拌均匀。 3、盖上锅盖焖煮5分钟，现在煮熟来，但不要煮烂了，要不然影响口感。 4、煮熟了捞起来放入刚刚有料的盘子里。 5、用筷子不停的搅拌均匀好入味。步骤五:搅拌入味了就装入一个漂亮的大盘子里，可以开吃了。

山蕨有一种特有的香气总是让人特别像吃，但是还是要继续提醒一下不能吃太多哦，吃饭的时候来上一盘，特别的下饭和下酒哦，酸酸辣辣就是这个味道。

凉拌|美味的凉拌山蕨来了，超级流口水哦

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