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五常大米在国人心中的地位不可小觑 ， 自古以来就有着“米粒珍珠碧 ， 方圆十里香”的美誉 ， 百年前的中国 ， 慈禧太后曾说过这样一句话：“非五常米 ， 不能尽食也” ， 《舌尖上的中国2》更称“这是中国最好的稻米” ， 那么五常大米究竟有何特殊？
#五常大米和普通大米的区别经常逛超市的人或许会发现 ， 超市中普通大米的售价在两三元一斤 ， 而五常大米的平均价格却要十几二十元 。
都说肉比米贵 ， 但放在五常大米身上就是米比肉贵 ， 五常大米和普通大米有什么区别？能让它卖出如此高的价 。
和普通大米相比 ， 五常大米被称为“米中贵族” ， 拥有独特的品质 ， 颗粒饱满吃起来格外香甜 。 五常大米还含有矿物质、微量元素等人体必需成分 ， 对人体健康十分有利 。
【大米|它被称为“米中贵族”，却很少有人吃过正宗的】
由于支链淀粉含量高 ， 米饭油性特别大 ， 如果把一碗五常米饭倒扣 ， 空碗绝不挂一粒米 。
当然能让大家接受大米卖这么贵的主要原因还得是五常大米的味道好 ， 米香浓郁 ， 软糯适中 ， 吃完口齿留香 ， “一餐五常米 ， 浑忘酒肉香”古人的诗词也不是空穴来风 。
不少网友发文 ， 吃五常大米不就菜也能吃下两大碗 ， 这就是五常大米和普通大米最大的区别 。
#五常大米的产地和产量黑龙江哈尔滨五常市是五常大米的产地 ， 五常的地理位置注定了五常大米的品质高于一般大米 。
年日照达2800小时 ， 日夜温差达到了十度以上 ， 再加上宝贵的黑土地资源 ， 让水稻吸收了充足的养分 。
在黑土地中生长也意味着五常大米的产量低 ， 能够种植五常大米的耕地面积只有428万亩 ， 水稻的年产量在一百万吨左右 ， 经过脱壳处理后 ， 五常大米年产量约为70万吨 。
而去年一整年我国大米的产量约为1.495亿吨 ， 可见五常大米的产量就微乎其微了 。
可怕的是正宗的五常大米年产量只有70万吨 ， 市面上打着五常大米名号销售的大米规模却有1000万吨 。
那就说明绝大多数斥巨资买的五常大米 ， 实际上是掺假的冒牌货或者是套牌货 ， 那么该如何分辨真假五常大米呢？
#如何分辨五常大米该如何正确分辨五常大米呢 ， 最直观的就是观察外包装上是否印有GB/T-19266 ， 除此之外小编还总结出了三点分别是望、闻、尝 ， 下面就来好好介绍一下 。
首先看米饭上有没有白色的“斑” ， 其实这叫肚白 ， 这个“白斑”是五常大米的宝藏 ， 千万要留意 。
其次五常大米是内香型米 ， 开袋后不会有浓郁的米香 ， 反而经过蒸煮会有浓郁的米香 。
最后五常大米吃起来有嚼劲 ， 软硬适中有弹性 ， 和一般的大米有本质区别 ， 通过这三点就能轻松分辨真假五常大米 。
“五常米 ， 帝王粮”每一颗五常大米都饱含黑土地的精华 ， 寒地、黑土、气候、阳光滋养出五常大米的一世香名 。
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