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最近天气太热了 ， 做饭的人没有了热情 ， 吃饭的人也没了胃口 。 一日三餐 ， 考验的还是那个在厨房里忙碌的人 。 做什么饭才能让家人更喜欢吃？同时自己也能少流汗？最重要的是还能符合孩子的口味 。
这样的饭来了 ， 就是这碗西红柿鸡蛋拌面 ， 我家最近常做 。 做法比较简单 ， 西红柿搭配鸡蛋炒一炒 ， 再煮一锅面条 ， 然后把这两样放在一起拌一拌就可以了 。 凉的、热的、温的 ， 随意调整 。 酸酸甜甜 ， 没有多余的调味料 ， 营养又美味 。 特别适合早餐吃 ， 省心又快手 。
西红柿鸡蛋拌面
【食材】面条、鸡蛋、西红柿、盐、番茄酱、白糖、生抽
【具体做法】
1 ， 西红柿去皮洗净 ， 切成薄片或者小丁 。 鸡蛋打入碗中 ， 充分搅散 。
2 ， 热锅倒入少许油烧热 ， 接着倒入鸡蛋液 。 大火快速翻炒 ， 将鸡蛋炒熟盛出备用 。
3 ， 炒锅中再加入少许油烧热 ， 然后倒入西红柿大火炒出汤汁 。 接着加入一勺番茄酱提升味道 ， 中火将其炒匀 。
4 ， 接着把炒熟的鸡蛋倒进来 ， 再加盐、白糖、生抽调味 ， 其它的调味料就不需要放了 。 大火翻炒均匀就炒好了 ， 放在一边备用 。
5 ， 另外起锅烧水 ， 水开后下入面条 ， 大火将面条煮熟捞出 。
6 ， 将煮熟的面条捞入盆中 ， 再加入凉开水或者纯净水淘一遍 ， 这样面条不会粘连 ， 吃起来也不会烫 。 如果爱吃热面条 ， 这一步可以省略 。
7 ， 将面条沥干水放入碗中 ， 再把炒好的西红柿鸡蛋倒在面条上 ， 拌匀就可以吃了 。 营养开胃 ， 孩子爱吃不挑食 。
饭饭小贴士
1 ， 炒西红柿的时候加些番茄酱 ， 味道更浓郁 ， 特别适合做拌面 ， 大家尽量不要省掉 。
2 ， 这里炒西红柿的时候最好不要加葱、姜、蒜之类的香料 ， 味道不好 ， 吃的时候还得挑出来 。
3 ， 如果你喜欢吃热面条 ， 煮熟的面条就不需要过凉水了 。 同时炒西红柿的时候可以加些水一起炒 ， 汤汁稍微多一点 ， 浇在面条上 ， 面条更好入味 ， 也不容易坨 。
【果冻|天热胃口不好，早餐就做它，做法简单又快手，全家爱吃】
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