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本文转自：极物
极物君语：中国人的“鸳鸯”情结 ， 到底有多深？
其实在美食中就能窥见一斑 。
“鸳鸯于飞 ， 毕之罗之 ， 君子万年 ， 福禄宜之” 。 早在很多年前 ， 《诗经》里就已将中国人的“鸳鸯”情结写出来了 。 每逢冰雪消融 ， 春光渐盛 ， 波光涌动的湖面上 ， 便常有成双成对的鸳鸯 ， 悠然游过 。 它们彼此挨着入睡 ， 又在行动觅食时紧紧跟随 ， 像是琴瑟和鸣的恋人 ， 因此一直被当成是爱情的象征 ， 彼此是最佳配对 。
图片｜浪里好汉三 ?
在我们的生活中 ， 不止鸳鸯配对 ， 还以“鸳鸯”为名配对——
成对的瓦 ， 我们叫它鸳鸯瓦；成对的快书月牙板 ， 我们叫它鸳鸯板；雌雄双股剑 ， 我们叫鸳鸯剑；两盏并悬的灯笼 ， 我们叫鸳鸯灯；还有那两个解不开的锁扣 ， 我们也叫鸳鸯扣……仿佛处处是“鸳鸯” ， 缘分的红线有好多花样 。 单说物件不够 ， 中国人的鸳鸯谱 ， 还点到了美食上 。
图片｜图虫创意 ?既有咖啡与奶茶的碰撞 ， 也有红汤和清汤的兼容；有一盘里盛放两种肠粉的大方 ， 更有适配广大选择困难症候群的粽、饺、糊、面 ， 让人眼花缭乱 ， 又心生喜欢 。 不同的风味叠加在一起 ， 竟然有了新的光彩 ， 原来美食世界的大门早已敞开 。 今天就来看看 ， 爱吃的中国人 ， 到底在美食届点了哪些“鸳鸯谱” 。
图片｜MJ牌樱花荞麦面 ?
广州 ， 可能是“鸳鸯”美食中最会“牵红线”的地方 。 起名上的天赋异禀 ， 无比丰富的美食种类做后盾 ， 广州的鸳鸯美食 ， 甚至多到可以组成一个家族 。
图片｜余濡染?走进广州街巷中的老字号甜品铺 ， 但凡是“糊” ， 都能双拼 。 乌黑油润的芝麻糊和米白香甜的杏仁糊 ， 如胶似漆；转身搭丝滑细腻的花生糊 ， 也是缠绵悱恻；不同的食材打碎熬制成糊 ， 粘稠香滑 ， 却互不抢戏 。 含在嘴里绵柔又细腻 ， 带着特有的油香、坚果香 ， 好吃到双眼迷离 。 不同的老板有不同的风格 ， 豪放派直接浇在中心 ， 呈现两糊大融合的景象；而精致派则会左右开弓 ， 将造型做成一个太极 。 两个白色的汤圆是点睛之笔 ， 一左一右 ， 位置堪堪对应 ， 不差毫厘 。 即使只是摆拍 ， 都不辜负这趟美食之旅 。
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