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北京 ， 幽州之地 ， 名人辈出 ， 被人戏称为“帝都”！
北京 ， 简称“京” ， 古称幽州、北平、燕京 ， 地处华北平原北部 ， 毗邻天津、河北两省 ， 总人口2100余万 ， 总面积1.641万平方千米 ， 是我国的首都 ， 政治中心 ， 文化中心 ， 国际交往中心 ， 是我国雄鸡版图中最耀眼的一颗星！
提起北京 ， 首先想到的是闻名遐迩的北京烤鸭 ， 巧夺天工的天安门 ， 世界五大宫之首故宫 ， 世界八大奇迹之一的长城 ， 老北京特殊的京味儿 ， 以及口粮酒中的扛把子——红星二锅头 。
红星二锅头酒是二锅头酒的领头羊 ， 自从1949年成立以来 ， 一直秉承初心 ， 以扎实的用料、亲民的价格 ， 赢得了北京乃至全国不少酒民的追捧 ， 成为了口粮酒的典型代表 。
不过 ， 北京酒桌有个“怪象”：当地人请客吃饭 ， 不喝红星二锅头 ， 这是真的吗？答案是肯定的 ， 红星二锅头虽然好喝不贵 ， 但仅仅适合私底下自己喝 ， 一些比较正式的场合 ， 用红星二锅头难免会有点“丢面” ， 而且 ， 并不是所有人都喜欢喝红星二锅头 ， 喝不习惯的人 ， 会觉得它一股“豆汁儿味” ， 根本咽不下去 。
因此 ， 在北京 ， 当地人请客吃饭 ， 几乎从来不喝红星二锅头 。
北京当地人请客吃饭不喝红星二锅头 ， 那么 ， 他们请客吃饭用什么酒呢？北京不单单是我国的首都 ， 还是知名的白酒消费城市 ， 自然而然引来了不少外来白酒的入侵 ， 因此 ， 北京当地人请客吃饭一般都喝下面这3个酒 ， 一起来看看你都喝过哪些？
燕岭春酒
北京当地的一款传统名酒 ， 属于北派麸曲酱酒 。
燕岭春酒是由北京昌平酿酒厂酿造的 ， 该酒厂成立于1949年 ， 前身为“聚通号”、“瑞泉”、“永和泉”、“义源长”烧锅 ， 因处于燕山之麓 ， 故命名燕岭春 。
燕岭春酒是以当地优质高粱、小麦为原料 ， 麸曲为糖化发酵剂 ， 配以酱酒传统酿造工艺 ， 历经多道工序酿成 ， 具有酒液清澈透明、酱香突出、入口醇和、饮后回甜的特点 。
燕岭春酒的巅峰在80年代 ， 那时候 ， 即便是如日中天的红星二锅头 ， 也得退避三舍 ， 只可惜 ， 后来不知咋地 ， 燕岭春名气日薄西山 ， 再也不复巅峰 。
洋河海之蓝
北京人不仅喝当地酒 ， 也喝外省酒 ， 这酒就是其中之一 。
江苏省宿迁市洋河镇的特产 ， 商务宴请酒的开创者 。
洋河历史比较悠久 ， 据说起源于唐宋时期 ， 1949年洋河酒厂正式成立 。
海之蓝属于中端系列 ， 是洋河面向商务人士推出的一款浓香型白酒 ， 延续了洋河一贯的风味表现——入口不辣 ， 稍显辣味 ， 中后段粮香明显 ， 饮后回甜 ， 韵味无穷 ， 第二天依旧神清气爽 ， 不耽误上班 。
洋河这几十年颇为曲折 ， 一路上更是历经多重险境 ， 甚至一度濒临破产 ， 不过好在在洋河的不断创新下 ， 洋河起死回生 ， 跻身“茅五洋”格局 ， 未来可期 。
缘得仿台酒
这酒名气没洋河那么大 ， 可在贵州、北京、山东、浙江当地 ， 还是挺受欢迎的 。
来自贵州茅台镇 ， 茅台酒厂就在其身旁 ， 优异的地理环境、无可复制的微生物菌落环境 ， 为这酒良好的酒质 ， 打下了基础 。
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