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老北京有名的炸酱面 ， 真的很想吃炸酱面是北方经常吃的面 ， 简单 ， 好吃 ， 把酱简简单单炸一碗 ， 往面条上一放 ， 鲜咸可口 ， 做早餐也是很不错的 。
炸酱可以根据自己的口味加入不同的材料 ， 口感也会跟着不同 。。
材料 。
新鲜面条 ， 豆瓣酱 ， 肉馅 ， 洋葱 ， 葱 ， 姜 ， 鸡精 ， 青辣椒 ， 辣椒油 ， 花生油 。
做法 。
1 ， 新鲜面条备用 。
2 ， 炸酱材料备用 。
3 ， 锅里放油 ， 加入葱姜末小火煸炒 。
4 ， 煸香后加入豆瓣酱炸炒片刻 。
5 ， 加入肉馅煸炒 。
6 ， 再加入洋葱碎 。
7 ， 煸炒片刻 ， 加入鸡精 。
8 ， 再加入2勺辣椒油炒匀 。
9 ， 把炸炒好的炸酱倒出即可 。
10 ， 锅里放水烧开 。
11 ， 放入面条 ， 煮的面条浮起就熟了 。
12 ， 捞到碗里 。
13 ， 加入炸酱 ， 撒几粒青椒碎 。 就OK了 。
【鲤鱼|老北京人最爱吃的炸酱面，简简单单又非常好吃】峰儿话语 。
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