酱牛肉|好吃简单的家常菜，快来学起来吧茄子|青椒

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现在年轻人的工作节奏越来越快，一天大部分时间都在忙工作，在平时的饮食上就比较随意，甚至每天就点个外卖。但外卖吃多了对钱包跟身体来说都是不小的负担，不如自己学着做几道简单又好吃的饭菜，省钱的同时还能让自己的生活习惯变得更健康。

地三鲜

这道菜对于南方的朋友来说可能有点陌生，但是在北方，特别是东北，却是一道很受欢迎的日常菜品。它的做法也并不复杂，必备的原材料就是我们生活中常见的茄子跟土豆，地三鲜的另外一鲜则根据口味不同有所区别，有人喜欢放一些青椒，也有人喜欢放西红柿增加一些酸甜味道。茄子还是要过一遍油之后才会好吃，但是如果不想茄子吸太多油的话，在炸之前裹上淀粉，或者把茄子切过之后用盐腌一下，去掉一些水分。土豆跟茄子都油炸之后，锅里留一点油就好，翻炒一会儿就加入其他配料，炒软之后加入调料就完成了。

【酱牛肉|好吃简单的家常菜，快来学起来吧】酱牛肉
酱牛肉除了平时在正餐的时候吃，还可以拿来做小零食。出门买的酱牛肉，不光价格上比较贵，它的分量也不是很多。但是自己在家做的话，花很少的价格就能做出很大一份。酱牛肉原材料最好选择牛腱子肉，这样做出来会更好吃一些。开始做酱牛肉的第一步是要将牛肉切片，把它下入到凉水里面，加入一些料酒，水烧开之后就可以捞出来了。然后将煮过的牛肉倒入一个锅里，加入水、适量香料、干辣椒、姜片以及调味料。这样煮出来的牛肉放凉之后就可以直接吃了。

韭菜鱿鱼须
接下来的这道菜，它的做法更加简单，对于喜欢吃海鲜的朋友来说是一个非常不错的选择。首先选择新鲜的鱿鱼须，同样我们需要在水里煮过一遍，焯水之后才能用。把韭菜切好，为了美观，我们还可以准备一些红辣椒跟绿辣椒，同样切好之后就可以开始炒了。把油烧热以后，先用蒜姜等炒出香味，然后把韭菜辣椒放进去。炒一小会儿之后就可以把鱿鱼放进去，翻炒一会儿之后就可以出锅了。

青椒炒肉丝
这道菜应该不分地域，除了讨厌青椒的，大多数人都吃过吧。首先把肉丝准备好，放盐、料酒、食用油等，搅拌一会儿之后就可以开炒了。肉丝炒好以后先把它捞出来，然后在把青椒丝下锅炒好，再加入肉丝翻炒均匀，加适量生抽、胡椒粉等等，就完成了。

酱牛肉|好吃简单的家常菜，快来学起来吧

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