3.然后把苋菜控干水分 ， 切成小段放入盆中 ， 加入食盐2克、鸡粉2克、白醋4克、适量的香油调味 ， 再放入小米椒圈和蒜泥 ， 用筷子搅拌均匀以后即可装盘食用 。
三、胡萝卜俗话说：心明则眼亮！胡萝卜含有大量的胡萝卜素 ， 对于缓解视疲劳、保护视力行之有效 ， 多吃胡萝卜也相当于反向护心 。
推荐做法：【蒸胡萝卜丝】
1.首先 ， 我们准备一根胡萝卜 ， 把外皮削干净、切成细丝 ， 无论蒸什么菜 ， 切好以后都不要洗、如果上面有水一定要晾干 ， 不然那容易粘连成坨 。
2.然后在切好的胡萝卜丝上面 ， 淋入上植物油并搅拌均匀 ， 尽量让萝卜丝都粘上油 ， 以免蒸的时候萝卜丝大量出水；再抓入适量的面粉和玉米面拌匀即可 ， 面粉不要太多、薄薄的一层就行了 。
3.锅内烧水 ， 大火烧开以后把拌好的胡萝卜均匀撒在篦子上 ， 然后盖上锅盖 ， 蒸5分钟就可以了 。
4.5分钟以后胡萝卜已经蒸软蒸熟 ， 把它取出来倒入盆中 ， 并用筷子快速抖动 ， 凉了就粘在一起了 。 然后撒上蒜末、小葱花 ， 激上200度的热油 ， 最后加一点食盐拌匀、美味即成 。
四、红薯夏天出汗多 ， 钾元素流失快 ， 红薯作为高钾低钠型的食材 ， 能够维持人体电解质的平衡 ， 进而维持正常的血压和心脏功能 。
推荐做法：【红薯芝士饼】
1.首先 ， 我们把红薯削去外皮 ， 切成片 ， 不要切得太厚 ， 薄一点更容易蒸熟 。 切好后放入电蒸锅中蒸15分钟就可以了 ， 这里我们还蒸了一些南瓜 ， 要做别的菜 ， 大家可以直接忽略 。
2.15分钟以后把蒸好的红薯取出来放在小盆中 ， 倒入白糖10克增加甜度 ， 用小勺子把红薯块按压成红薯泥 ， 然后倒入一些淀粉 ， 和成柔软的红薯面团 。
3.把和好的红薯团搓成粗条 ， 切成几个大小均匀的面剂子 ， 把面剂子在手中按压成饼 ， 包入一点芝士、也就是我们常说的奶酪 ， 然后把收口处收结实 ， 用手团成圆球 。
4.取出烤盘、放一张锡纸 ， 在锡纸上面刷上植物油 ， 然后把红薯芝士饼摆放在烤盘上面 ， 在每个生坯上面都刷一层蛋黄液 ， 再撒上一点黑芝麻点缀一下 。 刷完一面后翻过来 ， 把另一面也刷上鸡蛋液 ， 撒上黑芝麻 。
5.烤箱预热3分钟 ， 把生坯放进去 ， 调到 180度的、烤20分钟就可以了 。 20分钟以后取出烤盘 ， 我们香甜酥软的红薯芝士饼就做好了 ， 用手掰开看一下 ， 里面的芝士能拉起丝 。
五、猪心所哺乳动物的肉都统称为“红肉” ， 吃猪心不光是“以形补形” ， 从营养学的角度来讲 ， 猪心中含有大量的蛋白质 ， 可以为人体提供所需的营养物质 ， 猪心莲子汤还能够补心健脾 ， 养心安神 。
推荐做法：【猪心莲子汤】
1.首先 ， 我们把猪心切成均匀的薄片 ， 用清水反复地淘洗几遍 ， 一直洗至水非常清澈才算完；辅料我们用到了沙姜、莲子、红枣、百合、党参 ， 都是比较温补的食材 ， 放在一起用温开水浸泡十几分钟 ， 去除苦涩味 。
2.烧半锅开水 ， 淋入一些料酒去腥 ， 放入猪心进行汆煮 ， 充分去除里面的血水 ， 煮至没有血水溢出 ， 把猪心倒出来 ， 用清水冲洗干净沥水备用 。
3.热锅不用放油 ， 直接倒入猪心进行干煸 ， 去除水气、把猪肝炒至干香 ， 这样能够有效去除腥味 ， 还能防止猪心炖煮的时候破碎 ， 一直炒至发干、打卷即可倒出 。
4.砂锅中倒入开水 ， 放入葱段、姜片和刚刚浸泡好的辅料 ， 再放入猪心 ， 稍微加一点食盐增加底味 ， 大火煮至沸腾再转中火焖煮20分钟 ， 让食材的营养 充分融入到汤水里面 。
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