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五花肉|入伏前后要“扶阳”，有钱没钱，这8种食物要多吃，舒服过夏天( 二 )

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2、五花肉洗净 ， 切成片 ， 放入锅里 ， 小火煸炒 ， 炒至出油 ， 然后把五花肉榨干（五花肉可以很好地去除黄鳝的土腥味） 。
3、五花肉榨干后 ， 下入姜片 ， 蒜瓣 ， 八角 ， 炒出香味 。
4、下入鳝鱼段 ， 翻炒片刻 ， 然后倒入水 ， 加入料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 小火炖煮（炖煮时不要盖盖 ， 让腥味散发掉） 。
5、煮至黄鳝熟透后 ， 撒上葱花 ， 出锅 。
五、虾
推荐食谱：【油焖大虾】材料：虾300克 ， 姜一小块 ， 蒜5瓣 ， 料酒适量 ， 蚝油一勺 ， 生抽一勺 ， 白糖一勺 ， 盐适量 ， 葱适量 。

做法：
1、调料汁：将蚝油 ， 生抽 ， 白糖和盐放入碗里 ， 搅拌均匀 。
2、虾剪掉虾须和虾刺 ， 用牙签挑掉虾线 ， 洗净 。
3、姜拍碎 ， 蒜切片 。
4、起锅烧油 ， 下入姜和蒜爆香 ， 然后下入虾 ， 翻炒均匀 。
5、淋上料酒 ， 翻炒均匀 ， 然后倒入料汁 ， 炒匀后盖上盖 ， 大火焖煮二分钟 。
6、下入葱段 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。
六、牛肉
推荐食谱：【蒜香黑椒牛肉粒】材料：牛里脊300克 ， 生抽二勺 ， 玉米淀粉一勺 ， 白糖一勺 ， 料酒一勺 ， 黄油一块 ， 黑胡椒粉适量 ， 蒜适量 ， 盐适量 。

做法：
1、牛里脊肉切小块 ， 然后加入一勺料酒 ， 两勺生抽 ， 一勺玉米淀粉 ， 一勺食用油 ， 一勺黑胡椒粉和适量白糖抓拌均匀 ， 腌制30分钟 。
2、起锅烧油 ， 下入蒜瓣爆香 。
3、待蒜瓣煎至金黄色以后 ， 捞出 ， 放入腌好的牛肉粒 ， 翻炒至两面微黄 ， 捞出控油 ， 备用 。
4、将黄油放入锅里融化 ， 然后倒入蒜粒和牛肉粒 ， 翻炒均匀 ， 再下入一勺蚝油 ， 适量黑胡椒粉炒匀 ， 出锅 。
七、洋葱
推荐食谱：【洋葱炒土豆】材料：土豆二个 ， 洋葱半个 ， 辣椒二个 ， 五花肉适量 ， 料酒一勺 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 老抽适量 ， 生抽适量 。

做法：
1、土豆去皮 ， 洗净 ， 切片 ， 洋葱洗净 ， 剥掉外皮 ， 切片 ， 五花肉洗净 ， 切片 ， 备用 。
2、起锅烧油 ， 下入五花肉煸炒 。
3、待五花肉出油后 ， 下入土豆 ， 翻炒至土豆颜色变黄 。
4、土豆颜色变黄后 ， 下入洋葱 ， 继续翻炒出香味 。
5、洋葱香味出来后 ， 下入辣椒 ， 再倒入老抽 ， 料酒 ， 翻炒至上色 。
6、倒入一勺生抽 ， 倒入水没过土豆 ， 然后盖上盖焖煮 。
【五花肉|入伏前后要“扶阳”，有钱没钱，这8种食物要多吃，舒服过夏天】7、等水快烧干时 ， 试一下 ， 看土豆熟了没有 ， 如果熟了 ， 就加入盐和鸡精调味 ， 出锅 。

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