五花肉|我在抖音卖火锅，不到10天营收20万梅干菜

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本期看点：
1、“一条短视频卖了1000多单”2、盘点海底捞、刘一手等抖音玩法3、短视频运营的4条铁律【五花肉|我在抖音卖火锅，不到10天营收20万】第1159期文 | 田果

一条视频卖1000多单不到10天营收20万
年轻人的消费决策方式正在发生变化，他们开始喜欢在抖音寻找吃喝玩乐。我们先看一个案例。
“火锅匠人戴师傅” ， 3个月不到积累了12万粉丝，其背后是重庆的土货火锅、北步园火锅，账号成立之初，是为了让消费者了解品牌，放大产品优势，日常内容就是炒底料和教人做菜。
由于长期受到口罩影响， 4个月后，他们洞察到消费者在家吃火锅的需求，开始尝试卖火锅底料，没想到一条视频直接带来1000多单，不到10天卖了20多万。

▲短视频截图
其成功背后，究竟有哪些亮点值得关注？
首先，你有什么？戴师傅本人有多年的炒料功底，在火锅菜品上也很有见解，所以就把他定位成“火锅专家” 。记住，抖音是放大镜，是传递价值，不能凭空捏造。
再者，平台要什么？内容寓教于乐，还要有品牌传播效果，让平台愿意推。这条爆火的视频，就是教大家制作家庭版火锅，用火锅底料煮出火锅店的味道，切中了用户痛点。

▲日常视频
平日里，他以“底料炒制、开店日常、火锅店经营”为主，持续不断为粉丝提供价值。好比最近现摊苕皮比较火，他就立马推出一期教大家如何制做的视频......

海底捞、刘一手等大牌
都这么玩抖音！

为了给大家更好地借鉴和参考，我们也找来了海底捞、巴奴、刘一手、宏姐的抖音经营思路，他们各有千秋，一起来看。
海底捞：定位剧情内容，传递情绪价值
这几年，从不打广告的海底捞，也开始加入短视频的大军，现在抖音上也已积累66.1w粉丝，获赞821w ，单条视频最高点赞数能达到50w+ 。
海底捞主要走“火锅日历”系列，通过强故事感、场景感，每天截取出在海底捞门店就餐的生活小片段，传递烟火人生，社会百态，有亲情、爱情、友情。

在视频中，每个人物和故事都很“有爱” ，暗恋海底捞小哥哥的女孩儿、跟着小哥学习舞面的父女、在海底捞躲雨的小男孩......都能让人感受到温情和浪漫。
有趣的内容，对当下的年轻人来说，是比较容易接受的。 “以剧情内容定位的短视频涨粉也比较容易” 。
刘一手：传道授业解惑，打造创始人IP
新品牌不断冲击着市场，老品牌也在积极转型， 22年的刘一手火锅，也在抖音运营上走出了一条路。 “刘一手梅姐” ，现已积累6.4w粉丝，展示出来创始人接地气和品牌有血有肉的一面。

从内容上看，有梅姐的日常生活、有餐饮知识赋能、有粉丝快问快答、有和员工的走心故事，目的就是要让年轻人喜欢这个品牌，了解这个品牌。

五花肉|我在抖音卖火锅，不到10天营收20万

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