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五花肉|我在抖音卖火锅，不到10天营收20万

五花肉梅干菜

五花肉|我在抖音卖火锅，不到10天营收20万

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本期看点：
1、“一条短视频卖了1000多单”2、盘点海底捞、刘一手等抖音玩法3、短视频运营的4条铁律【五花肉|我在抖音卖火锅，不到10天营收20万】第1159期文 | 田果

一条视频卖1000多单不到10天营收20万
年轻人的消费决策方式正在发生变化 ， 他们开始喜欢在抖音寻找吃喝玩乐 。 我们先看一个案例 。
“火锅匠人戴师傅” ， 3个月不到积累了12万粉丝 ， 其背后是重庆的土货火锅、北步园火锅 ， 账号成立之初 ， 是为了让消费者了解品牌 ， 放大产品优势 ， 日常内容就是炒底料和教人做菜 。
由于长期受到口罩影响 ， 4个月后 ， 他们洞察到消费者在家吃火锅的需求 ， 开始尝试卖火锅底料 ， 没想到一条视频直接带来1000多单 ， 不到10天卖了20多万 。



▲短视频截图
其成功背后 ， 究竟有哪些亮点值得关注？
首先 ， 你有什么？戴师傅本人有多年的炒料功底 ， 在火锅菜品上也很有见解 ， 所以就把他定位成“火锅专家” 。 记住 ， 抖音是放大镜 ， 是传递价值 ， 不能凭空捏造 。
再者 ， 平台要什么？内容寓教于乐 ， 还要有品牌传播效果 ， 让平台愿意推 。 这条爆火的视频 ， 就是教大家制作家庭版火锅 ， 用火锅底料煮出火锅店的味道 ， 切中了用户痛点 。



▲日常视频
平日里 ， 他以“底料炒制、开店日常、火锅店经营”为主 ， 持续不断为粉丝提供价值 。 好比最近现摊苕皮比较火 ， 他就立马推出一期教大家如何制做的视频......


海底捞、刘一手等大牌
都这么玩抖音！

为了给大家更好地借鉴和参考 ， 我们也找来了海底捞、巴奴、刘一手、宏姐的抖音经营思路 ， 他们各有千秋 ， 一起来看 。
海底捞：定位剧情内容 ， 传递情绪价值
这几年 ， 从不打广告的海底捞 ， 也开始加入短视频的大军 ， 现在抖音上也已积累66.1w粉丝 ， 获赞821w ， 单条视频最高点赞数能达到50w+ 。
海底捞主要走“火锅日历”系列 ， 通过强故事感、场景感 ， 每天截取出在海底捞门店就餐的生活小片段 ， 传递烟火人生 ， 社会百态 ， 有亲情、爱情、友情 。



在视频中 ， 每个人物和故事都很“有爱” ， 暗恋海底捞小哥哥的女孩儿、跟着小哥学习舞面的父女、在海底捞躲雨的小男孩......都能让人感受到温情和浪漫 。
有趣的内容 ， 对当下的年轻人来说 ， 是比较容易接受的 。 “以剧情内容定位的短视频涨粉也比较容易” 。
刘一手：传道授业解惑 ， 打造创始人IP
新品牌不断冲击着市场 ， 老品牌也在积极转型 ， 22年的刘一手火锅 ， 也在抖音运营上走出了一条路 。 “刘一手梅姐” ， 现已积累6.4w粉丝 ， 展示出来创始人接地气和品牌有血有肉的一面 。



从内容上看 ， 有梅姐的日常生活、有餐饮知识赋能、有粉丝快问快答、有和员工的走心故事 ， 目的就是要让年轻人喜欢这个品牌 ， 了解这个品牌 。

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